图为中央大街与防洪纪念塔广场衔接处，一家“重庆小面”刚刚开业。新华网频道才萌摄图为中央大街与防洪纪念塔广场衔接处，一家“重庆小面”刚刚开业。新华网频道才萌摄
对重庆小面最初的印象还停留在电视纪录片《嘿！小面》和《舌尖上的中国２》里，当时就觉得“原来重庆不只以火锅闻名，这个重庆小面绝非俗物，可以尝试”，好在这座城市对美食的度从没让食客们失望过……
自２０１４年夏天开始，重庆小面在冰城火爆起来，短短几个月的时间，的大街小巷里很多重庆小面店悄然营业，这个起源于西南重镇重庆大街上的简单美食，正吸引着北方大城市的大批者。无论是开着豪华汽车的成功人士，还是西装革履的白领上班族，或是学生、农民工，形形色色的人们聚在一起，为的就是一碗正的重庆小面。
在最繁华地带之一的中央大街与防洪纪念塔广场衔接处，记者发现了一家名为“猫婆重庆小面”的店面刚刚开业。走进人声鼎沸的面馆，长长的等位队伍和更长的取面队伍着实让人感到震撼。
“口水鸡、夫妻肺片、万州格格，红油海椒小面三碗！”“面好喽！”“幺妹儿来取下嘛！”厨房里，煮面师傅们的吆喝声和跑堂伙计们的报菜单声此起彼伏。红油辣子和香气扑鼻的重庆小面，让食客们流连忘返。
走遍道里、道外、南岗、香坊，足迹遍布大街小巷、旮旯胡同，遍寻地道美食的“吃货”周洋告诉记者，因为冰城的冬季寒冷、夏季凉爽，所以热辣的重庆美食一直很受人的喜欢，特别是火锅和小面。周洋说，重庆小面尤其以作料多样、味道层次丰富闻名，麻辣鲜香是特色，花椒、海椒等基础材料尤为重要。
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