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酿酒技术:沙棘酒的酿酒方法

※发布时间:2017-9-11 16:26:09   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  沙棘果系豆球状浆果,橙或浅桔红色。回味鲜美、独特。总精含量为5%~13%,总酸含量为3.3%~5%,含油量高(果肉中含油6%~8%,果仁含油12%左右),每百毫升果汁中含维生素C500~900mg,超过苹果、葡萄、山渣,接近鲜枣中的含量。

  用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。(沙棘与酒精比分别为1:2.5和1:1.5)

  就这样经过非常简单的工艺,沙棘酿酒的所有步骤就完成了,简单健康又美味,是家庭酿酒的最佳选择!

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