酱师传酒业坐落于中外驰名之乡，中国工农红军四渡赤水的转战圣地——茅台镇。1999年，酱师传酒业秉承古酿烧坊遗志，在古酿坊废墟上原址重建。现已发展成为占地面积30000平米，拥有200多口窖池，年产大曲酱香白酒2000余吨，集白酒生产，销售于一体的现代规模企业。一流的厂区规划，复古的厂房设计风格。采用生产灌装技术。化验检测设备引领同行，附属单元配套合理。多个系列产品具有酱香显著，酒体醇厚，回味悠长之特点。主导产品曾多次获省优，市优等荣誉称号，深受消费者青眯。古酿坊酒业资金实力雄厚，有庞大国际级白酒酿造技术人才为企业发展作为支撑。
工艺独特和茅台酒同根同源，酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶茅台镇酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。
预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增欲，促物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
特性：酱师传1998有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，酱师传1998酒独有的香味称为“酱香”，专属酱师传的酱香酿造工艺特色产品，也是我国酱香型风格最完美的典型。酱香型白酒增长空间大、盈利空间大、价格空间弹性大的优势。近年来酱香型白酒发展势头强劲，是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种自然选择，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。近5年来传统酱香型白酒的平均增速达到了32%，是中国白酒5年平均增速的两倍多，随着国内消费升级，传统酱香型白酒市场已经逐渐进入快速成长期，增长空间广阔。目前，传统酱香型白酒以2.5%的产能实现了中国白酒15%的销售收入和30%以上的利润，其盈利空间的优势不言而喻。基于传统酱香型白酒的口味排他性、优质品率高的特点，未来一段时间传统酱香型白酒的市场占有率和盈利比重将有更为突出的表现。
特性：酱师传15年香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，圣艾斯特莱雅饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且在酱香型白酒资料健康上具有一定舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。传统酱香型白酒的卓越品质早已为消费者所熟知和认可。例如茅台酒，纯粮酿造，整个生产过程完全“零添加”(从原料到成品整个工艺流程绝不添加包括水在内的任何其它物质，低度酒例外)，这是她不同于其他蒸馏酒的第一个重要品质属性。其次是得益于“三高两长”的工艺，传统酱香型白酒中对人体刺激性强的物质相对较少。此外，大量科学研究证明传统酱香型白酒中各种对人体有益的吡嗪类、不饱和高级脂肪酸类、酚类等物质无论在种类还是含量上均远远超过其他蒸馏酒，健康基因与生俱来。在白酒市场供大于求的形势下，随着消费者对白酒的了解越来越深入，他们的消费习惯、消费也在不断变化中得到了，传统酱香型白酒自然、绿色健康的品质优势也就越发得以彰显.