前，我国部分酿酒机械设备制造水平已逐渐达到国际水平，设备的种类和规格比较齐全，设备的设计、制造、检测、验收、安装调试全过程已经实现标准化和规范化，服务从工程局部承包向整体方案交钥匙工程总承包方向转变。 由于我国工业化水平低，机床设备不发达，酿酒设备的研发与制造相比国外仍有差距，在包装容器和包装材料质量方面，我国还比较落后，国产设备更是难以适应行 ...[详细]
泸州老窖近日发布公告称，公司曾于2016年决定投资74.14亿元建设酿酒工程技改项目，现由于项目建设期间材料费、人工费、土地价格上涨等原因，审核确认的项目设计概算为88.77亿元，因此公司拟对该项目增加投资14.63亿元。增加投资后，项目储酒能力由30万吨提升至38万吨，厂房及酒库设计标准提高。 泸州老窖方面表示，本次增加项目投资有利于公司长远、健康、可持续发展，符合公司战略需要，对公司未来发展具有重要意义。 白酒行业产能过剩，实际上主要聚焦在中低端白酒产能过剩方面，我国高端优质基酒始终处于产能不足状态，这
在葡萄酒领域存在许多包含对立因素的问题，比如手工采摘好还是机械采摘好？巴罗洛的新派和旧派哪个更优秀？与这些问题一样，“天然酵母好还是人工酵母好”也是许多酒友关注的话题。 近年来，随着“天然”和“原汁原味”的愈发流行，天然酵母已成为许多酒庄的酿酒法宝。顾名思义，天然酵母是一种自然存在的酵母，又称野生酵母或本土酵母。它无处不在，可附着在葡萄果皮上，也可存在于葡萄园、酒窖、酿酒设备甚至是空气中。 这有成千上万种天然酵母菌株，单是一颗葡萄果实上的酵母数量便可多到让人想不到，所以即便是
近日，记者从回族自治区贺兰山东麓葡萄产业园区管委会获悉，今年统筹安排3000万元贴息补助资金，支持新冠肺炎疫情防控期间酿酒葡萄产业健康稳定有序发展，稳步推进农业结构调整，充分发挥产业贷款贴息资金的撬动作用。 因酿酒葡萄产业投入大、周期长，一般葡萄园从种植到结果需要3年时间，葡萄酒从酿造到进入市场需要近两年时间，资金短缺、融资成本高已成为制约酒庄（企业）发展的瓶颈问题。通过贷款贴息的方式，降低新冠肺炎疫情对酿酒葡萄产业的影响，帮助酒庄（企业）渡过，为葡萄酒产业高质量发展提供
据中商产业研究院披露，2020年1—2月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量596.72万千升，同比下降29.06%。其中1—2月全国规模以上企业，白酒总产量116.54万千升，同比下降16.87%；啤酒总产量315.92万千升，同比下降39.99%；葡萄酒总产量3.60万千升，同比下降67.47%；发酵酒精产量132.84万千升，同比增长15.65%。
2019年，中国酒业在变革、调整、突破中前行——酿酒产业“二八定律”凸显，白酒产业头部集中趋势显著；葡萄酒市场“双降”成定局，产业面临转型压力；啤酒行业结构升级在即……过去一年里，中国酒业发生了许多大事，其中不少可以集中在以下关键词。 图源pixabay 关键词 产品升级 2019年，伴随着消费升级、消费者个性等消费和主体的变化，众多酒企纷纷进行产品升级，以市场需求。其中，茅台、五粮液等名酒成为产品升级的主力军。 白酒方面，在3月召开的五粮液品牌经销商营销工作会上，五粮液集团正式发布了
百威亚太赴港上市的成功，也促使国内啤酒市场格局进一步改变。业内人士认为，如今，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒以及百威啤酒逐渐形成“四足鼎立”的格局， 根据啤酒上市公司发布的半年报，2019年上半年，华润啤酒以188.25亿元的营业收入位列第一，青岛啤酒以营业收入165.51亿元、燕京啤酒以营业收入64.62亿元紧随其后；在净利润方面，华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒等均实现两位数的增长幅度。无论是华润啤酒、青岛啤酒这样的品牌，还是珠江啤酒等区域性品牌，实现净利润两位数的增长，都与加速产品高端化的战
“中国酿，世界香”。在央视亮相的古井贡酒·年份原浆2019全新形象广告片，将根植在东方土地上的传统与现代融合，以光影形式展现给消费者。 公元196年的东汉，曹操将九酝春酒与其酿造方法一起进贡给汉献帝。他在奏折中这样写道：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完。三日一酿，满九斛米止，臣，酿之，常善；其上清，滓亦可饮。若以九酝饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。”这个古法记录于《齐民要术》中，至今
消费者观念的更迭，使得消费需求逐渐由“价格倾向型”转向“品质倾向性”，这也预示着亚太地区在中高端产品方面拥有巨大的发展潜力。GlobalData数据显示，高端化是包括中国在内的亚太啤酒市场的结构性趋势。2013—2018年，亚太地区的高端及超高端啤酒的复合年增长率为7.9%，远高于特价以及主流啤酒的增速。预计未来5年，高端及超高端啤酒的复合年增长率为5.6%。 具体到中国，这个趋势更加明显。中国高端及超高端啤酒的消费量占比由2013年的10.9%升至2018年的16.4%，且预计增长趋势会持续。不过，这一占比仍低于成熟啤酒市场，说
百威亚太的上市之算是曲折。今年7月，百威亚太首次提出在港交所上市，却突遭推迟，两个月后，再次重启在港上市计划。业内人士认为，百威亚太两次赴港上市，主要看中了亚太地区的市场份额，其中中国地区更是主力。 据国盛证券研报披露，按2018年数据测算，以消费量计，百威中国市场份额16.2%，位居23.2%的华润雪花和16.4%的青岛啤酒之后。但在高端及超高端品类市场，百威则以46.6%的份额高居第一。 图源Pixabay 这在百威亚太的招股说明书上有所体现，按消费量和增速计算，亚太地区已经成为全球最大的啤酒消费市场，也是啤酒
国家统计局数据显示，2019年1—7月，全国酿酒行业规模以上企业完成总产量3452.57万千升，同比增长0.09%。其中，啤酒企业完成总产量2399.55万千升，同比增长0.33%；累计完成销售收入1014.64亿元，同比增长5.82%；累计实现利润总额111.81亿元，同比增长19.30%。 图源Pixabay 结合几大啤酒厂商今年半年报及近期的一系列动作不难发现，中高端啤酒市场已然成为“必争之地”。 百威亚太日前在港交所敲钟，曲折的上市终于告一段落。“十一”过后首个交易日，百威亚太开盘价30.3港元，截至收盘，百威亚太收涨2.85%，报32.5港元，盘
前，我国部分酿酒机械设备制造水平已逐渐达到国际水平，设备的种类和规格比较齐全，设备的设计、制造、检测、验收、安装调试全过程已经实现标准化和规范化，服务从工程局部承包向整体方案交钥匙工程总承包方向转变。
由于我国工业化水平低，机床设备不发达，酿酒设备的研发与制造相比国外仍有差距，在包装容器和包装材料质量方面，我国还比较落后，国产设备更是难以适应行业快速发展需要，尤其是界市场竞争力仍集中体现在性价比而非技术优势。
界市场上，一些欠发达国家的酿酒设备水平比较落后，酿酒规模并不大或者技术要求并不高，同时设备基本靠进口，因此我国一些中小型设备比较适合这些国家的市场，在开拓这部分国际市场方面，性价比优势较大。在整体的世界市场上，酿酒设备的需求也在增加，相关配套服务的市场容量正在提升，据国外调查分析，预计到2011年仅全球智能包装产值将增长至48亿美元，2013年将增长至141亿美元。而随着我国包装设备企业的新技术、新工艺、新产品、新材料不断更新，相关的服务能力也在提升，界市场上我国的酿酒设备仍有一席之地。
就目前酿酒设备需求分布来看，体现了全球市场在亚洲，亚洲市场在中国的特点，但是当前的经济和世界市场装备行业的竞争格局并不利于企业贸然界市场竞争，一方面是由于大部分国内企业缺乏世华夏酒报：邮发代号23-189当地邮局可订阅界范围的市场了解和服务经验，并不了解国外企业的实际需求，也无法实施对外的后续服务，可能造成世界性的不良影响，打击生产企业对中国制造的信心。
由于当前国内酿酒设备的发展现状，大型或特大型企业仍较少，缺乏能直接与国际巨头竞争的企业，使得国内企业对外投标时容易受到国外企业的排挤和联手，而不在一个量级的企业竞争也在市场上造成国内企业酿酒设备落后的。
与此同时，由于国外参展的费用和国际市场开拓的费用较高，在了解世界市场的过程中费用也比较高，单个企业对外投标时往往陷入无从入手的困境，企业重复投入现象较多，给企业增加了负担，在面对国外企业的经济或者法律侵害时也没有能力和精力去应对，也浪费了外汇。
在中国酿酒工业协会酿酒装备行业技术进步研讨会上中国酿酒工业协会科教设计装备委员会秘书长蔡娥娥和与会的企业代表经过谈论认为，面对这种情况，国内酿酒设备企业需要的更是联起手来组建国家队，在行业内，以国家队的协作，可以打通从包装、灌装、检测全产业链的合作，在行业内树立良性竞争，一致对外，团结起来与意大利等酿酒设备较为发达的国家竞争，打开世界市场。
国家队产生后，可以利用行业协会的影响力或者队伍内部的制衡与制约，在行业内行业自律，利用整体实力推动行业新技术研发，树立行业整体形象，在对外投标时避免产生互相压价的不良竞争情况，又能在国内争取国家支持，推动设备行业发展，对今后企业发展有益。
同时由于液态灌装等设备大同小异，一旦利用国家队的形象打开世界酿酒市场，在实现界市场立足的基础上，国产酿酒设备还可以利用中国的其他产品的影响力，也可进入药品等行业，实现行业的利润的最大化，提升中国制造界范围的形象和影响力。推背图原文