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云南罗平秉承古滇国酿酒秘方打造滇王老窖名酒

※发布时间:2021-3-9 14:16:04   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  口述小姑两瓣湿乎乎云南省作家协会、云南省文学院院长、著名作家、书法家黄尧在罗平县为云南君和酒业公司封5年洞藏和10年洞藏滇王老窖名酒。(李宝华 摄)

  中国网11月27日讯 文化的突破,就是市场的突破。云南君和酒业有限公司秉承两千年前的古滇国王室酿酒秘方,依托罗平县绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,精心打造滇王老窖封坛洞藏名酒,引起社会的高度关注,尤其是国内著名文学家、著名作家、著名诗人、著名书法家、著名画家、著名摄影家、著名歌唱家对古滇国年酿酒文化特别感兴趣,黄尧、雷平阳、蓝野、朱零、张永权、海男、杨红昆、胡性能、费嘉、李开义、张永刚、高文翔、唐似亮、蒋吉成、岩坤、何纾等国内著名人士走进山清水秀的罗平县探访云南君和酒业酿酒文化。

  滇王老窖名酒酿制从高梁入库到成品竟需63道工艺,这一酒中珍品从罗平走红白酒行业,在中国白酒文化中独树一帜,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点,属特殊香型“小曲清香”白酒,酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致。饮之,有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。

  上世纪七十年代的一天,考古学家在云南省李家山滇国贵族墓地发现了一种特殊的器皿:鎏金栀杯,专家们认定这是滇国王室专用的一种酒具。它的精美做工,折射出酒文化在两千多年前的滇国已经非常发达。与此同时,考古学家在滇国的很多墓地中都发现,凡陶尊旁大都有一些神秘的植物碳化物,专家们判定这些碳化物中可能隐藏着滇人生活方式的某种秘密,是探究滇人食物结构的?还是滇王室酿酒的某种配方?古滇国一个个千年的历史之谜,一直被尘封在历史的从中……

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关键词:道家酿酒秘方
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