2月24日，中国酒城泸州，凤凰山麓，在历经了漫长隆冬的酝酿后，泸州老窖鼠年最早的一批国窖1573春酿正式出酒，并按沿袭千百年来泸酒的酿艺与礼俗，引入龙泉洞封藏，待受时光与岁月洗礼。
为积极响应国家疫情防控相关工作，泸州老窖在做好周全防疫措施的同时，也在有序推动全面复工复产。值得一提的是，在传统的春酿出酒和封藏仪式之外，今年泸州老窖将典礼和更多的配套活动搬到了线上，创新“云封藏”模式，避免人群聚集所造成的交叉感染风险。此次活动的成功举办，不但表明了打赢这场“战疫”的信心，也为中国酒业在特殊时期复工复产、促进酒业稳定发展注入了“强心剂”。
自2月中旬生产全面复工以来，泸州老窖人早已给自己上紧了复工复产的思想和行动“发条”，并将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段的首要工作任务。
一年之计在于春。泸州老窖酿酒人深谙“秋收、冬藏、春出酒”是酿造上乘白酒的自然。2月17日，泸州老窖在经过前期的周全防疫准备后，正式全面恢复生产。
24日上午，1573国宝窖池内早已恢复了以往的氤氲氛围，工人们熟练地将发酵好的酒糟，放入石甑，尽管入甑的一招一式，早已是师傅们闭眼都能凭着直觉完成的工作，但二月二，龙抬头这天的出酒，还是充满了神圣的仪式感。其实从完成上甑，盖上云盘，再到出酒，不过短短一二十分钟，但现场这些有着几十年酿酒经验的师傅，仍坦言，这是他们最紧张、最期待的时刻。
受疫情影响，过往看来只是顺方逸华有孩子吗自然而为的酿酒，这次却有不少的挑战。泸州老窖酿酒人迎难而上，克服疫情影响，在做好周全防疫工作的基础上，有序复工复产，2020年春酿如期出酒。这既是泸州老窖科学有序推进全面复工复产的阶段性，也体现出泸州老窖对酿酒自然规律的。
泸州老窖股份有限公司党委、董事长刘淼表示：目前，泸州老窖各酿酒、酿造车间、包装产线以及产业上下游保障要素均已全面复工复产，在“战略不变、目标不变、任务不变”以及“加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障”的策略指导下，泸州老窖还将加快开展市场保障、合作伙伴帮扶等相关工作，企业有信心将疫情对发展带来的不利影响降至最低。
自2008年泸州老窖首创“封藏大典”祭祀先祖、传承匠心以来，如今已连续举办了13年。12年一个纪年，如今站在新的起点，又在疫情防控这样一个关键节点，这场封藏典礼更是做足了保障，创新了多种形式。
为保障祭祖仪式安全有序进行，泸州老窖提前成立安全防护专项工作组，邀请防疫专家针对场地清理杀毒、人员防护进行专业指导，把安全措施严格落实到位，确保万无一失。
伴着庄严的古乐声，国窖始祖舒承塑像屹立高处。泸州老窖酒传统酿制技艺传承人，以传统礼仪祭拜先祖，祈福，简朴但庄重有序的仪式表达了泸州老窖酿酒人不忘根本、传承技艺的虔诚，以及对国家和人民的无限美好祝愿。
祭祀礼成后，鼠年春酿也由工人师傅护送进入龙泉洞封藏，在那里静待岁月再度。仪式后，泸州老窖还推出了封藏大典·纪年酒，这款纪年酒来自2008年第一届封藏大典上封藏入洞的春酿，历经12年(一纪年)的天然洞藏，存量稀缺，分为明窖酿造与清窖酿造，各限量2020瓶，即将在泸州老窖商城等电商平台预售。
坚守传承，勇于创新。疫情流行期间，广大居民纷纷了“宅家”模式。结合实际情况，泸州老窖再度创新，为了让更多的人了解“封藏”这一传统文化，封藏祭祖仪式结束后，泸州老窖还在线上“万人云封藏”活动。按照计划，泸州老窖于2月24日—26日，通过抖音账号进行线上直播，并邀请多位美食、美酒类达人连麦直播互动。同时还将携手淘宝站内达人和京东站内达人语音连线嘉宾同步直播，让观众更直观、更全面地了解泸州老窖与封藏文化。
此次泸州老窖“封藏祭祀仪式”的成功举办，不仅仅是对传统工艺和产品品质匠心的坚守，也彰显了泸州老窖积极响应国家号召，有条不紊的复工并将防疫放在首位的企业责任。当前特殊形势下，既是一场疫情阻击战，也是一场经济战。白酒产业作为独具中国传统文化特色的民族产业，能否尽快恢复发展和活力影响重大。如今泸州老窖用积极行动集中企业“防疫情、保生产、稳市场”的信心，为接下来整个酒业的生产经营活动奠定基调。
此外，泸州老窖此次首创的“万人云封藏”模式，也为酒业创新营销做出了示范。此次新冠肺炎疫情对整个酒业的线下运营均造成不同程度的影响。疫情下，酒业开展社区营销与线上营销不失为一项“明智之选”。随着移动互联网及新领域的快速发展，酒业线上 线下的多渠道营销模式将构筑一道“双重保险”，增强企业面对突发情况的应变能力。
泸州老窖鼠年春酿出酒封藏的礼成，体现出国窖酿酒人在困难的中，一手抓疫情防控，一手抓经营生产，统筹推进，全力以赴为完成全年各项既定目标任务的奋进决心，也演绎出酿酒人不惧风雨，不畏，只争朝夕，不负韶华的初心传承。同时，对于整个酒业也传递出目标不减、任务不变的积极信号，对于稳定行业信心起到了重要作用。返回搜狐，查看更多