昨天，杭州下沙警方通报了近期查处的一起生产销售有毒有害食品案。这个消息，可能会让很多吃货心塞。
这家打着古法秘制招牌的万州烤鱼店夜夜爆满加座，是整个下沙地区有名的口碑店。之所以能在夜宵江湖里立足，全靠口感外焦里嫩，口味独特咸鲜。
秘制方法到底是什么？
办案发现，居然是靠着一袋袋的工业盐和工业软水盐！
目前，涉案餐馆的老板和厨师都已经被刑拘，而下沙警方还持续在辖区内明查暗访。
两个吃货，吃出了一起案子
撞上这起案子，很有戏剧性。
8月12日晚上，下沙闻潮的王晓飞和郤一吟加完班后，肚子饿得咕咕叫。两人同时想到了已经听过很多朋友推荐，朋友圈的一家夜宵店：下沙智格万州烤鱼店。
这家店打的旗号，是“古法秘制”。而店内招牌烤鱼的特色，则是外焦里嫩口味独特。
当晚10点，两名蜀黍(网络语，叔叔)赶到那里，结果被兜头浇了一盆冷水，连店外面摆出的六七张桌子都已经全满了。不愧是两枚吃货，两位蜀黍楞是等了半个多小时，等来一张小桌子。
过了一阵子，老板开始上菜了。
看着那盆被绛红色汤汁浸透，散发着独特香气的烤鱼，两人急不可耐地开吃了。
从吃这个角度来说，这盆鱼确实没让他们失望。
办完案子后，他们和同事聊天时说：“味道真的很独特，其他地方的烤鱼做的味道都没他们家那么鲜，肉质那么嫩！”
不过除了是吃货外，他俩还是。
大半条鱼落肚后，两人开始思考：“古法秘制是什么？工艺吗？还是用料？”
接着，他们默默打包了半条烤鱼带回研究。先给这半条鱼做了毒品测试，不过测试结果呈阴性。
两里嘀咕，决定第二天再去调查一番。
工业用盐，无良的“古法秘方”
8月13日中午，两人又去吃了一次。
这回两人采用了调查案子的手段，一人在前面和老板点菜，另一人装作向厨师打听洗手间，趁机混进了后厨。
惊人的秘密了，在厨房一个敞开的大袋子上清晰地写着“精制工业盐”，里面还有一个大勺子。
心里有了底，当天下午16时，开发区治安大队、闻潮和开发区市场监管局开发区工作人员一起走进了烤鱼店。
烤鱼店老板措手不及，店内被查出尚未使用的工业用盐30公斤。
而当晚9时许，烤鱼店店主姚某的供货商陈某被抓获。
8月14日天刚蒙蒙亮，侦查员们又在下沙某食品超市内将陈某的供货商王某抓获，当场在仓库内发现了尚未出售的工业盐50袋(每袋50公斤)和工业软水盐24袋。
烤鱼店店主姚某交代，因为工业盐只要2块4一公斤，而食用盐要8块左右一斤，所以他为了降低成本从2014年下半年开始，就使用工业用盐代替食用盐了。
而且，他们还发现，用工业盐腌制出的鱼肉质鲜嫩，口感独特，成了店里的独门秘方。
于是，他们在烹调小龙虾、卤鸭头、烤鱼等菜品时，都添加了工业盐制作。
目前，几名涉案人员都被警方刑拘，而这段时间来侦查员仍在辖区内持续明察暗访。
同时，警方也提醒一下正在各排档厨房料理食材的大厨、老板们：注意食材安全，切莫昧着赚钱！
工业盐与食用盐的区别在哪里？
主要是纯度不同，食用盐纯度更高，工业盐杂质更多(杂质以水分为主，还有钙)，可能还含有大量的铅、汞、砷等有毒物质，长期食用或可导致人体慢性中毒。
食用盐要强制加碘，而工业盐无需加碘。因此后者更便宜，冒充前者的话能节省成本或多赚一些钱。
还有一种工业盐是亚硝酸盐，过量食用将导致食用者受伤或死亡。
来源：浙江在线新闻网站作者：编辑：
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