大晚上的想吃酸辣粉了怎么办?只有一个办法，那就是自己动手做，这道酸辣土豆粉的做法还是很简单的，只要家里有土豆粉，有酸菜和辣椒这些主要食材就能做，下面小编就来告诉大家具体的酸辣土豆粉操作步骤。
酸辣土豆粉
食材：
土豆粉，酸菜，辣椒粉，葵花油
辅料：
酸汤，鸡精，辣椒油，小辣椒粉，花椒油，猪油
操作步骤：
1、把酸菜从坛里捞出，土豆粉拿出来备用。
2、水烧热就下土豆粉，不用水开。
3、关火，盖盖闷下让土豆粉泡软些。
4、准备好的自制辣椒粉(特别香)加些小辣椒粉，这样够味。
5、锅里放去葵花油热好(用筷子试下有泡泡起来就可以了)。
6、快速倒入辣椒粉里，马上搅拌好。
7、锅里再加些猪油(猪油炒酸菜很香)。
8、入切好的酸菜炒匀。
9、把盘里的酸汤入锅。
10、酸菜和酸汤一起略煮一下，更入味，出锅装盘。
11、把泡软的粉入凉水，控干水。
12、再烧锅开水(这次水要烧开)。
13、把粉再次入锅烫个几十秒就好(要快速)，捞出装碗。
14、辣椒油，鸡精，花椒油，把前面的配料一一加入粉中，搅拌一下就可以开吃了。
酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉的做法
土豆粉放入温水中泡开，捞起然后过凉水，再次入开水里烫个几十秒这样做会很Q弹，一个四川朋友教的，特别适合红薯粉，做其他的也可套用。
这道夜宵酸辣土豆粉虽然做法虽然繁琐点，但是还是比较快的，所以大家可以根据做饭网给出的步骤来试着做一做哟!
操作步骤：
1、把酸菜从坛里捞出，土豆粉拿出来备用。
2、水烧热就下土豆粉，不用水开。
3、关火，盖盖闷下让土豆粉泡软些。
4、准备好的自制辣椒粉(特别香)加些小辣椒粉，这样够味。
5、锅里放去葵花油热好(用筷子试下有泡泡起来就可以了)。
6、快速倒入辣椒粉里，马上搅拌好。
7、锅里再加些猪油(猪油炒酸菜很香)。
8、入切好的酸菜炒匀。
9、把盘里的酸汤入锅。
10、酸菜和酸汤一起略煮一下，更入味，出锅装盘。
11、把泡软的粉入凉水，控干水。
12、再烧锅开水(这次水要烧开)。
13、把粉再次入锅烫个几十秒就好(要快速)，捞出装碗。
14、辣椒油，鸡精，花椒油，把前面的配料一一加入粉中，搅拌一下就可以开吃了。
酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉的做法
土豆粉放入温水中泡开，捞起然后过凉水，再次入开水里烫个几十秒这样做会很Q弹，一个四川朋友教的，特别适合红薯粉，做其他的也可套用。
这道夜宵酸辣土豆粉虽然做法虽然繁琐点，但是还是比较快的，所以大家可以根据做饭网给出的步骤来试着做一做哟!
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