锡纸花甲又叫花甲米线，锡纸花甲，是一种最近几年刚出的特色夜宵型风味小吃品种，上善佳锡纸花甲是用特制的锡纸(优质铝合金加工而成)将鲜嫩的花甲、特制的酱汁以及柔韧的米线密闭加热熬制而成。上善佳锡纸花甲给人的感觉就是香，香味扑鼻，只叫人垂涎三尺。上善佳锡纸花甲具有香、辣、嫩等特点，口感上丰满醇厚、味美滋滑，并且还具有滋阴明目、化痰、养精润脏的功效。成都上善佳美食，传承锡纸花甲粉的技术，致力于锡纸花甲的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道.
最近两年，锡纸花甲市场不断向全国拓展，越来越多的消费者喜欢上这种食用起来非常鲜美，并且对人体很有好处的特色小吃，而进行锡纸花甲培训的人也越来越多，那么如何选择一家有技术的锡纸花甲培训机构呢。
1、名师出高徒，好的培训机构一定要有好的培训师，成都上善佳美食拥有多个厨龄都在20年以上的厨师，行业经验丰富，带土字旁的男孩名字学习锡纸花甲粉技术，水平高超。
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3、为有一个好的操作平台，成都上善佳美食拥有的培训场地，内部设有多个单独的操作间以及各种休息娱乐区。
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上善佳锡纸花甲粉.夜宵摊流行的风味小吃.源自夜宵街.现在已经风靡全国.具有香.辣.嫩等特点.醇厚花甲.细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起.让人齿留余香.吃了还想吃.
上善佳开心花甲不仅味道好吃.更重要的具有很高的营养价值.可以起到滋阴明目.益精润已经降低胆固醇的作用.现在花甲已经称霸整个夜宵市场.每天都有人在花甲摊点前排起长龙.深受男女老少的喜爱.
原料： 花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。 做法步骤： 1.花甲洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3.倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。 4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。 用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点
风靡火爆的市场上善佳锡纸花甲粉受到广大人民的追赶.不仅味道鲜香迷人.汤煲也常讲究的.把花甲和粉丝放在汤底里用锡纸煮出来做法.外观都非常诱人.不分人群消费.老少皆宜.味道多.品种多.