小编的新疆情怀是被一个叫洪启的民谣大叔勾起的
歌中温柔的情景,一直让我觉得新疆充满了情。
曾在知乎上看见过这样的一段话
“一直觉得能跟媲美的地方只有新疆,
而能跟新疆媲美的地方,没有。
如果是心灵的震撼,那新疆就是视觉上的震撼。”
景完全没得说,而美食呢?
当然也是,亚克西。
新疆美食强大的包容性,就跟占地面积一样,让你想不到的大。
而想必老郑州对于新疆餐馆的第一反应就是那生命息息不止的天山饭店,但我大郑州向来不会单调的让食客们失望,so,重磅选手登场---胡杨林饭店
(依旧先声明,对、服务有要求的小伙伴请绕行)
这是大老爷们的据点。
(↑我很呆萌↑)
其实当天餐馆两点半就到了下班时间,但是老板张大哥还是爽快的为我们这些卡着点儿的吃嘴猴儿准备大餐。
还没上菜所以就开始喷空吧。
不管从新疆风土人情还是菜品制作,天南海北,聊天聊地聊情怀。
想必一家有故事的餐馆比什么都来得更有意义,老板为了美食跑遍各地,有些人为了工作到处流荡,有些人为了,而在这儿,只为美食。
全部打飞的过来的食材,在最大程度上的保留了新疆的原汁原味就是一个词,正!
沙湾大盘鸡㊤¥38.00(小)+10.00(配料)
正的沙湾大盘鸡和咱们一般吃的酱香味儿的大盘鸡不同,中原地区的食客普遍口味重,重辣重咸,可沙湾大盘鸡着重鸡肉本身的肉鲜味,简单。不能说味道淡,只能看个人口味儿,我觉得挺好,但是同行的小伙伴就觉得味道略淡。
他们家大盘鸡共分三种,柴鸡、仔鸡、普通鸡,滋味不同,各有千秋。(柴鸡好像需要预定)
我们选择加的辅料是土豆和芋头粉,对于小编个人来讲比起炸好的土豆块更喜欢鲜土豆块,炸好的口感略干不是很入味儿。惊喜的是那类似烩面片的芋头粉,Q弹劲道入味儿。
重点提示:一定要下面!老板说他们家的面跟芋头粉一样Q弹!
椒麻鸡㊥㊤¥38.00
下酒神器,亚克西。
用好几种椒配制成的椒麻汁,地道的新疆口味儿。整鸡手撕成条,口感劲道耐嚼,而且跟大盘鸡的鸡肉品种不同呢,怪不得口感有区别。
壮汉喝酒吹牛首选。
既可以当凉菜也可以当硬菜,一箭双雕。
烤包子㊥(不喜膻者慎点)¥30.00/9个
如果不是小编不喜膻那这绝对是小编最喜欢的,完美有食欲的外观,吸收羊油的皮被烤的焦香完全好吃,羊肉与洋葱搭配出的单纯的内馅,就是对于小编来说太膻了,但是冲着那飘香的羊油味儿我实在是忍着膻气吃完了一整个包子。
标准的新疆烤包子是五角型的,但是老板简化了一下,包了四个角,但是完全不会影响口味儿。
菜单:
西域春酸奶3+小份沙湾大盘鸡+大盘鸡配料(土豆、芋头粉)+椒麻鸡+小份柴窝堡辣子鸡+烤包子=¥172.00
整体感受:
一切只为了美食,没有精致的装修,只有地道的新疆美食;没有贴心的服务,却有能跟你侃山侃地的热情新疆老板。他们用装修来丰满自己的餐厅,而我只用美食和对新疆的情怀来用心经营。
想吃手抓饭的朋友必须提前打电话询问有没有哦~因为手抓饭不是去了就有的,老板会不定期的做,据说下次的手抓饭Pa连胡萝卜都是新疆空运来的呢。
小小的饭店,大大的内容。
又一个喝酒吃肉好去处,而且他们家有外卖哦~
:★☆
服务:★★☆
交通:★★★☆
口感:★★★
综合评定:★★★☆
其他:有Wi-Fi,不可刷卡。
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