茄子的做法有很多，常见的就是生炒或碳烤！今天来个新做法，可以变换不同的味道！搭配万能食材芝士，一样别有风味！从西餐的角度看，这道菜很有点儿地中海风格；勇于尝试新口味，这才是做料理的乐趣吧！
食材明细紫色长茄半个大个西红柿1个青椒1个酸咸口味烤工艺廿分钟耗时
芝士酿烤茄子的做法步骤
11、取出装盘，撒上芝士粉，即可。
小窍门
1、腌过的茄子口感筋道，不腌的茄子口感软烂，不腌要比腌过味道好；但是，腌过的茄子比较容易卷起来，不腌的话就要片得更薄才容易卷。
2、茄子内馅，不是固定的，可以根据个人口味随意搭配哦，喜欢芝士的朋友，可以在放入馅料的时候，在上面撒芝士粉或碎片，再进入烤箱，也是很好吃的哦！
3、没有芝士粉，也可以不用，就叫“酿烤茄子”，不必用芝士啦。
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