孕期孕妈身体对营养的需求增大,家里人也会准备很多高蛋白高营养的食物,如鸡蛋牛奶,新鲜蔬菜和瓜果等给孕妇长期食用,这些孕妇常吃的食物中,有一些单独吃是没有问题的,可是一些搭配起来一起吃可就了。孕期孕妈身体对营养的需求增大,家里人也会准备很多高蛋白高营养的食物,如鸡蛋牛奶,新鲜蔬菜和瓜果等给孕妇长期食用,这些孕妇常吃的食物中,有一些单独吃是没有问题的,可是一些搭配起来一起吃可就了。
这两种食物比较常见了,很多人吃早餐都喜欢将两者搭配,但豆浆中含有胰蛋白酶物,它能人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收;鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
简单来说,鸡蛋喝豆浆一起吃了,自己当时是察觉不出来有什么不适的,这也是很多人忽略的原因。但是你长期这样吃,就会纳闷,我天天吃的还算不错啊,怎么身体还是这样消瘦呢?这其实就是这两种食物的搭配对你身体吸收蛋白质的作用,光吃不吸收,白吃了。
这两种食物也是女性最爱。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中却富含草酸,若两者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合生成一种不溶于水的草酸钙。食用后不但不吸收,还会发生腹泻、出现头发干枯等症状,影响生长发育。
那你说我不同时吃,我隔几个小时吃不行了。这样也是不行的,因为这样牛奶中的钙和巧克力中的草酸就不是在胃里结合了。喝牛奶通常会使孕妇尿中钙含量增高,而草酸人体不能吸收,会通过尿液排出,这样草酸钙就会在肾和尿道里生成,增加了孕妇患泌尿系结石的风险,尤其孕妇喝水不足的情况下,风险更大。
萝卜富含维生素A,橘子富含维生素C,这两种食物单独吃对孕妇很有益处。但是萝卜中含有抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用了橘子等富含维生素C的水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会为甲状腺作用的硫氰酸,从而诱发甲状腺肿大。
不能同食的食物还有很多,比如肉类和大豆一起吃影响消化吸收,一起吃会产生致癌物质,牛肉和栗子同食会等等,所以最好是买一份食物相克表,挂在墙上,随时提醒自己。
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