（记者王浩）5月7日早上9点，在郑州市河南农业大学桃李园大酒店，“‘悦生合杯河南首届健康家常菜推广大赛”正式开赛。本次大赛史无前例、别开生面，禁用燕鲍翅参，只用家常食材，还要做出健康美味。
以往的烹饪大赛，都不拒奢华，常以高档名贵食材做珍馐佳肴。本次大赛力倡节约，反对浪费，强调健康，突出美味，得到全省饭店餐饮业的积极响应，共有来自全省160多家饭店的250多名厨师参加比赛。
各参赛饭店准备的食材，皆为寻常百姓家司空见惯的鸡鸭鱼肉、果蔬菌菇、米面杂粮，参赛品种分为冷拼、烧卤、热炒、烘焙、蒸煮、捏塑、雕刻等，价格都在1000元以下。
本次大赛为期2天，大赛由大河健康报和豫菜文化研究会主办，刘敏涛的丈夫河南懿丰油脂有限公司协办，陈来成中国烹饪大师工作室承办。
本次大赛设单项和团体，20多位中国烹饪大师、国家级评委将从参赛选手中评出金勺10名、银勺20名，并评出创新家常菜30道。大赛之后，主办方、协办方、承办方将率获者巡回全省各地推广廉价健康的家常菜，让更多的饭店盛宴，告别剩宴。