夏季是食品安全事故的高发、易发的时期,为保障中高考期间学生食品,北京市食药监管局对海淀区部分校内学生食堂及学校周边食品安全情况进行了检查。夏季是食品安全事故的高发、易发的时期,为保障中高考期间学生食品,北京市食药监管局对海淀区部分校内学生食堂及学校周边食品安全情况进行了检查。
在北京大学勺园食堂、海淀五一小学食堂,重点检查了设备设施配置运转、加工操作流程控制、食品原料采购和从业人员管理培训等,检查人员针对发现的为题对学校提出具体的改进意见,强调加强和落实学校的主体责任;在校园周边食品经营商户,重点检查了进货查验和记录情况、食品储存和温度控制以及有无“三无”小食品。
北京市食药监管局义副局长表示,将继续加大对学校及其周边地区食品安全监督检查力度,严打违法经营行为,净化校园内外周边食品安全,为在校学生提供良好的学习和生活保障。
夏季气温高、湿度大,微生物易于繁殖,极易发生因食品受微生物污染导致的食物中毒事件,借此机会,义副局长也向广大社会消费者提示,市民在夏季餐饮安全消费时应注意以下几点:
1.外出就餐应选择有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的正规餐厅,不要在边临时大排档、流动摊贩处消费,优先选择食品安全量化等级较高的餐饮单位就餐。
2.提倡夏季清淡饮食,少吃油腻和生、冷食品,慎重选择颜色特别鲜艳的熟卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆、隔夜饭菜等高风险食品。
3.购买自制饮品应现做现喝,即时消费。不食用来历不明的食物,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴。
4.购买预包装食品时应查看产品标签是否有“QS”或“SC”标识,标签内容是否完整,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。
6.烧烤食品在烧烤、烟熏、烘烤时,脂肪很可能会因高温裂解,产生的大量基通过热聚合反应生成苯并芘,经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。
消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电线。一旦发生腹泻、等疑似食物中毒症状要立即就诊,并保存好就餐、就诊记录、检验报告等相关,并及时向当地食品药品监管部门报告。(记者鲍聪颖)
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