(1) 能够与买卖火伴进行有安排的、有针对性的交流; (2) 在安排内部及食品链中结束资源运用最优化;
(5) (8) 由于注重究竟,该规范适用规划广泛; (9) 能够作为选择计划的有用根据; (10) 充沛进步勤勉度;
(9) 第一章 食品安全管理系统的概述和规范了解 第一节 HACCP系统的概述 第二节 ISO 22000规范了解
(11) 第二节 ISO 22000系统运用中条件计划的断定、施行与 第三节 ISO 22000系统中损害剖析的施行、HACCP计划 第三章 内部审理 第一节 内部审理 第二节 管理鉴定
(12) 第四章 ISO 22000规范谷物加工企业树立、施行实例 第五章 食品安全规律法规在ISO 22000规范中的运用
(14) 第二节 ISO 22000食品安全管理系统与相关规律法规和规范的运用 第三节 世界发达国家首要食品安全规律法规和规范系统介绍
(17) 交流是在整个食品链的每个过程悉数相关的食品安全损害得到招认和操控悉数必要的。包含食品链中上游和轻贱安排的交流。 系统管理
(20) ISO 22000动态地将HACCP的准则及其运用与前期要求整合了起来,用损害剖析来断定要采用的战略以食品安全损害经过HACCP和前期要求联合操控。
(22) 损害辨认是我们在根据ISO22000规范审理的进程中常常发现不符合的进程之一,关于损害辨认的政策,不少企业还逗留HACCP系统的要求阶段,即辨认政策从资料查验初步,到产品交给结束。而ISO22000规范7.4.2.1要求企业“应辨认并记载与产品类别、进程类别和实践出产设备相关的悉数合理预期发生的食品安全损害。”
(23) 因而,企业在损害辨认时,首要根据界定的系统规划辨认产品类别,如蔬菜罐头、玉兔甜包[归于米面制品]、鱼丸[归于速冻食品]等。然后,在已辨认的不同产品类别的基础上,辨认产品的结束进程,其间包含资料查验到产品交给的主进程,也包含产品运送[外包进程]、设备保养[辅佐进程]、设备的拾掇[清洗和消毒进程]等出产辅佐进程。然后再辨认与出产设备相关的食品安全损害,如饮料出产企业的洁净厂房,断定和辨认由出产设备的缺少可能带来的食品安全损害。
(24) 在损害辨认时能够不考虑条件计划的施行作用,由于损害辨认的自身意图是辨认“悉数可能合理预期发
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