提车黄道吉日“生产酒、放心酒，为人民酿造美好生活，做诚实守信的白酒企业和企业家”，这是诗仙太白一直的目标和方向。创建于1917年的诗仙太白是具有百年历史的“重庆老字号”企业。长期以来，诗仙太白酒业把食品安全放在第一位，严格遵守食品生产法律、法规、政策和技术标准，着力构建食品安全生产体系，积极开展各项食品安全活动，取得了显著成效。2011年，诗仙太白酒业荣获“2011年中国食品行业优秀品牌”、“最具影响力的重庆知名品牌企业”称号，被评为“2011年中国食品行业诚信企业100强”、“2011年中国白酒行业50强”和“2011年重庆制造业企业100强”。
今后，诗仙太白要实现从产品设计、材料购进、生产过程、仓储运输、销售服务的全过程无缝链接管理，把食品安全管理纳入系统化法制化轨道，为打造中国第一诗酒品牌奠定基础。
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