作为一个不做饭的吃货，我并不是豆果美食的典型用户。因此只是知道豆果美食是个食谱应用，并不常用。直到最近在看了他们的新版本后，才发现豆果美食围绕着食谱做了不少事情。
首先，是食谱本身。将食谱数据结构化，按照不同的维度推荐给用户，包括食材、烹饪工具、菜系、人群、场景、养生等等，此外还有编辑推荐、猜你喜欢、榜单。总之几乎你能想到的维度，这里都有了。
其次，是聚拢喜欢做饭和美食的人，这既是豆果美食食谱数据的主要来源，也是豆果美食最有价值的资产。通过最简单的食谱收藏、评论、上传作品让大家互动起来，设置一些话题(比如“味道没关系，首先要摆盘好”等等)，引导用户参与分享，接下来豆果美食还将推出社区版块，将这种互动强化。线下豆果也不定期举办 Family Day 把用户聚在一起。
最后，则是在食谱和用户积累基础上的变现。豆果美食应用中最新和引人注意的一个变化，是上线了电商频道，商品包括新鲜食材、调味料及厨房家电等。上马电商，自己造血，从某种程度上看，豆果已经获得阶段性的成功。除了电商，广告以及食谱数据输出，也都已经在进行中。
如上所述， 通过食谱吸引热爱美食的用户，通过互动留住用户，再通过用户分享丰富食谱，在此基础上联合产业链上下游做 2C 的营销、电商，以及 2B 的数据输出。这个脉络已经非常清晰。值得一提的是，这条异常清晰的道，是豆果在创业初期就规划好的，一直走到今天。
我和豆果美食 CEO 王宇翔的对话就围绕这点展开。
食谱，结构化是重点
记者：目前豆果美食中的食谱数量有多少，是如何一步步积累起来的，有没有阶段性的爆发点?
王宇翔：目前有 40 万左右的食谱，其实我们并没有特别强调这个数据，基本上是稳步增长。因为豆果美食最初就定位在美食社区，食谱完全来自用户自主上传，随着用户量的增长，内容量随着扩大，没有突发性的增长。
记者：对豆果美食本身来说，更多在做结构化的工作。
王宇翔：是的，结构化数据也是我们的核心竞争力。我们分的很细，通过不同的维度设定，这些工作用户在前台上传过程中都不需要干。我们还会对每道菜进行营养属性分析，知道它适合什么样的人群吃，这些标签可以为个性化推荐服务，比如知道用户可能喜欢吃什么，吃什么对用户是有益的等等。
记者：个性化推荐在新版本中似乎看不到。
王宇翔：我们在上一版本中推在前面，在新版本中会隐藏在后面。因为使用频次的问题，目前智能推荐准确性还不高，放在前端，对用户来说直观感受和体验会不好。在下一个版本中，我们会把它隐藏在后面，比如不同用户看到的首页焦点图是不一样的，其实这后面就隐藏了个性化的推荐，但不会让用户这么明显的到。
用户，从人和内容互动向人和人互动转变
记者：用户方面，目前豆果的用户数多少?
王宇翔：客户端 7500 万，预订年底能到 1 亿，日活跃在 170 万。
记者：豆果美食最初就定位在社区，互动是个特色，在目前的应用中可以看到对食谱的收藏、点评、上传作品等，能否分享下豆果在这块的想法?
王宇翔：过去豆果美食应用中的互动更多是人和内容之间，借助内容这个桥梁来完成。比如对食谱进行评论，或者看到食谱自己做了一道菜，再上传上去。这种互动天生比较弱，不直接，且需要一个过程，比如做菜的话可能小半天才能完成一次互动。在下一个版本中，我们会上线一个社区，让用户和用户之间直接沟通，更多作为美食辅助版块，让大家在闲聊吐槽，借此增强用户粘性和活跃度。
变现，其实是水到渠成
记者：在完成食谱和用户数据的积累后，下一步就是变现了。上线电商频道是最近最明显的变化，我们的电商打算怎么做?
王宇翔：在运营模式上，是由供应商来卖还是自己卖，没有定。我们关注的是在卖什么，更多是基于豆果美食本身的内容，挖掘出用户需要。我们用户在聊的，更多是到哪里能买到最好的牛肉、调料、做饭的原材料等等，这些是用户做饭中真实需要的，也容易形成反复购买。有的竞争对手也上线了电商，但更多是卖一些文艺小资手工作品，比如辣椒酱，更多是一种尝鲜，跟做饭不做饭没关系，是买来试试看的态度，不一定会重复购买。
记者：是哪些信息让你们判断到该做电商的时候了?
王宇翔：创业初期我们就有规划通过广告和电子商务变现。现在到了一定的规模，也有了一些品牌和口碑，得到广告客户的认可，这些积累和筹备够了，做电商更多是顺理成章。之前我们和长帝推出定制烤箱，有我们的 logo，100 台上线 4 小时后就卖完了，和古龙天成合作推出定制酱油销售也很好。这些都是大家平时会用，且经过认证的好产品。我们不迎合市场，不选最潮的，而是强调品质，我认为美食中品质是最根本的，没有品质什么都白谈，希望能给用户最好的食材、调料、肉类、厨具、锅具等等。
记者：目前广告的情况怎么样?
王宇翔：广告从年初开始，大半年的时间收入过千万。我们是在广告做好的基础上，才来做电商。
记者：其他的变现方式还有哪些，之前有提到食谱数据的输出。
王宇翔：是的，和智能厨电合作，输出我们的食谱数据。目前已经开始研发，但涉及到硬件生产等环节，预计最早明年年初会有产品出来。
创业，方向正确很重要
记者：从最早开始创业，或者说第一轮融资向投资者讲述商业计划书时，有没有想到豆果美食会是今天这样一个发展径?
王宇翔：这里有个很重要的问题，在食谱应用中，无论是在规模上还是融资频次上，目前豆果美食是做的最好的，那为什么是豆果美食?我们在创业初期，就有非常清晰的发展规划，先做数据和用户，达到一定规模之后，商业化。至于具体的商业化方式，根据市场进行变化。比如是把数据卖给智能厨电还是出版社，那个年代没有智能硬件，但后来出现了，我们认为给智能硬件比给出版社更好。
另外一点，对于美食类应用，商业模式要开展地顺利，价值度更大，一定要面向大众用户市场，而不是文艺小资。只有真的天天在做饭、天天用厨房电器的用户，才可能去买你的产品，形成商业模式。这也是豆果美食专注在家做饭大众人群的原因。当今天我们有了规模之后，才慢慢开始讲一点情怀的东西。
记者：听起来创业过程挺顺利，中间有没有困难的时候?
王宇翔：困难肯定有，资金压力、用户需求、市场反应等等，如果你认为方向正确，中间的问题就会看开，知道这是创业过程必然经历的，遇到问题解决问题，咬牙挺过去。
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