西点屋内小巧精致、色彩艳丽的糕点常令人驻足不前：味道独特的黑森林、细腻诱人的卡布奇诺、香滑甜腻的提拉米苏……任意一款西点都让人垂涎，若是有足够的时间，不妨挑一款中意的西点，喝一杯淡淡的咖啡，坐在轻音乐缓缓流淌的餐厅里享受美妙的下午时光。
西点种类繁多，大家所常见的有以下六种：面包（如：吐司）、蛋糕（如：慕斯蛋糕）、布丁、派和蛋挞、饼干等。不同于朴实无华的中式面点，西点凭借其多变的造型、斑斓的色彩以及醇厚的口感赢得了众多孩童以及广大年轻人的青睐。
“西点”一词源于“Baking food”，在国外，确切说来“西点”指的是烘焙食品。其发源地在欧洲，据记载，在古罗马时期，已经出现了最早的面包和蛋糕制作。
可不要小看了这小小的西点，它们不仅是备受人们喜爱的美味，同样也是国外食品行业的主要支柱。你能想象的到西点行业也能上市吗？美国最大的蛋糕公司已经在纳斯达克上市，其“秘密武器”是一款小小的西点——纸杯蛋糕。
西点经日本、传入中国后，经过几十年的发展，已经逐渐融入到了百姓们的日常饮食中，成为了人们日常消费的一部分。据数据显示，2007年中国西点食品的销售额已破千亿，其广阔的市场前景令人惊叹！
快速发展的西点行业也带动了西点师的需求，但国内西点人才的培训机构良莠不齐，有的西点从业人员没有接触过地地道道的西点，很难做出正的西点口味；能创新出新品种的西点人才更是少之又少，高端的西点人才存在巨大的缺口……
你热爱西点吗？渴望成为一个优秀的西点师，制作出地地道道的西点吗？如果你的答案是“Yes”,就请不要再犹豫，快去山东新东方烹饪学校学习西点制作，早日实现自己的西点美食梦想吧！
山东新东方烹饪学校是经人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育（IFBA——EPNT）。该校开设了一年制西点全能专业，传授各式西点的烘焙技术以及制作工艺流程，诸如风味蛋糕、花卉、裱花蛋糕、欧式经典水果蛋糕，奶酪蛋糕以及各种饼干、派类、冷热甜品的制作方法，是你学习西点制作的最佳选择！
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