食材:草鸡半只、鸡蛋半个、干红椒1把、红菜椒1个、生姜4片、香葱3根、大蒜3瓣、花椒10颗、八角1个、黑胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、醋1小匙、豆瓣酱1小匙、白芝麻少许、盐1小匙、水1大匙
炒芝香辣子鸡块注意一定要炸两次鸡肉，第一次中小火低温炸是将鸡肉炸熟，第二次高温炸之后才能做出外焦里嫩的口感，另外，炸鸡肉的油不需要太多，最好是煎，这样慢火细煎才能更多的浸出鸡肉的自然香味。
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食材:草鸡半只、鸡蛋半个、干红椒1把、红菜椒1个、生姜4片、香葱3根、大蒜3瓣、花椒10颗、八角1个、黑胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、醋1小匙、豆瓣酱1小匙、白芝麻少许、盐1小匙、水1大匙
炒芝香辣子鸡块注意一定要炸两次鸡肉，第一次中小火低温炸是将鸡肉炸熟，第二次高温炸之后才能做出外焦里嫩的口感，另外，炸鸡肉的油不需要太多，最好是煎，这样慢火细煎才能更多的浸出鸡肉的自然香味。
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