男人下厨房，在某些程度上比“太阳从西边出来”还让人，当然既然你做了这个决定，如果让自己享受这个过程，并且能做出技惊四座的料理，当然是好上加好的一件事。其实这并不难，只要你学会了这9招。
当然不是让你真的忘掉，这里指的是忘记那些必须加几克盐、几勺醋的死规矩。烹饪书上的基本步骤心里有数就好。所有酒店的五星大厨们都说：自己喜欢的味道就是好味道，一次不行就多来几次，多次尝试之下，自然可以抓出有自己性格的独特味道。
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酱油不在有多少，简洁万用才是。如果你只想用一瓶酱油打天下，最好选择那种日式薄盐酱油，口感一点也不死咸，而且煎炒烹炸都比较合适，最重要的是，就算你不小心倒多了，也还好。
煎鱼炒菜之后，厨房总是难逃那种令人头疼的油烟。除了大开抽油烟机，还可以随手扔一把茶叶在锅里炒炒，由于茶叶中的茶叶素可以吸附臭味，很快屋里就会清新很多，还能换回一屋子茶香。