▲“90后”男孩的摊位前 各式各样的景泰蓝工艺品颇受欢迎
昨天是大年初二，青年报记者在各大庙会采访中发现，今年庙会摊位数量普遍减少，地坛庙会参展单位减半，不仅淡化商业氛围，还对公益类展位进行了定向邀请，不仅有毛绣、皮影、燕京八绝、东来顺等非遗、精品、老字号商户参与，更邀请了蔚县剪纸、天津益德成鼻烟、津门贡掸等京津冀特色的手工艺人入驻；而厂甸庙会主办方也对摊商采取了史上最严格的筛选措施，摊位数量从去年的170个左右压缩至80多个，除了风车、兔儿爷、面人等传统工艺和非物质文化遗产，几近绝迹的老字号产品今年也首次亮相。
“90后”男孩摆摊卖景泰蓝
[现场1]
昨天，在地坛庙会的传统手工艺区，北青报记者注意到一个出售各种景泰蓝工艺品的摊位。与别的摊位不同的是，摊位上方挂着一个“大学生创业，感谢大家支持”的牌子。北青报记者了解得知，该摊位的老板是一名“90后”――23岁的男孩康雨叶。原来，在东城区商委和相关创业园的支持下，作为创业青年的小康在地坛庙会获得了一个免费摊位。别看年纪轻轻，小康从大学二年级就开始创业，并成立了自己的商贸公司，做起了小老板。小康说，自己大学时学习的专业就是珠宝鉴定，因此创立的公司做的也与之有关。“老的景泰蓝工艺品很受欢迎，我们就跟的老琅厂合作，也是特别希望把的传统工艺传承和发扬下去。”
北青报记者看到，各式各样的景泰蓝工艺品也颇受游客欢迎，挑选、问价的人络绎不绝。“那些琉璃原来都是天津产的，现在好多都不做了，这些景泰蓝卖20块钱其实价格已经很低，它的手工价值、附加价值要比这高得多。”在小康的摊位，最便宜的琉璃戒指只要5元一颗，其他大大小小的工艺品定价也在几十元到百元不等，价格比较亲民。 文/本报记者 彭小菲
特色点心“缸炉”亮相
[现场2]
您听说过“缸炉”吗？这是早年间满人饽饽铺的一种点心，起源于京师著名的饽饽铺聚庆斋，已有上百年历史。然而，缸炉在市场上已经消失了30多年，很多年轻人都没有听说过。今年厂甸庙会，主办方特意把老字号“聚庆斋”请到庙会现场，刚一出场就受到老市民的热捧。
据主办方介绍，厂甸庙会是首批唯一列入国家级非物质文化遗产名录的老文化庙会。今年，主办方在“深度挖掘老年味儿”方面下足了功夫。对于代表性的老字号和特色项目，厂甸庙会采取定向邀请的措施，一些在已经近乎绝迹的老字号产品首次亮相庙会。
聚庆斋第十八代传人马换荣，在现场展示了著名的“九尊缸炉”。九块儿“饽饽”连在一起，摸起来硬邦邦的，但是入口即化，非常柔软。
马换荣介绍说，1808年，聚庆斋最开始做这种点心时，是用火炉烧缸烘烤而成的，因此起名叫“缸炉”。把面团堆在一起，等杂面团发酵了，加入碎果仁、红糖、碱，入炉烤制，一经推出就大受欢迎，后来还传进了宫廷，于是，原本平凡的缸炉摇身一变，成了宫里嫔妃坐月子时候的必备点心。
消息传出后，平民百姓也开始效仿，去探望坐月子的产妇时，老母鸡、鸡蛋、红糖、小米、缸炉，都是必不可少的礼物。清代的《道咸朝野杂记》、《地方志》，以及近代梁实秋的散文《满汉细点》里，都能找到关于缸炉的描述。
已经消失了30多年的传统点心此番亮相厂甸，自然是老百姓的口福。马换荣说，自己是“聚庆斋”第十七代传人索凤义先生的传人，并在原有制作工艺的基础上有所创新，加入麦冬、党参等中药，更有利于人体健康。“要想让缸炉的味道正，最重要的是用料。全部用老面肥根儿自然发酵而成，仅发酵就要两到三天时间。”文/本报记者 王斌
孙悟空手拿“厂甸三宝”亮相陶然亭
[现场3]
北青报记者发现，今年厂甸庙会的吉祥物是一只呆萌的孙悟空，拿着金箍棒和“厂甸三宝”――糖葫芦、空竹、风车，亮相陶然亭公园。这也是厂甸庙会首次推出玩偶形式的吉祥物。据主办方介绍，建国初期，厂甸庙会最为著名的三件宝是糖葫芦、空竹和风车。
年过六旬的李先生可谓十足的老人了。据他回忆，过去逛厂甸，人们最渴望的就是举着一串大糖葫芦回家，厂甸庙会的糖葫芦是用荆条穿成的，大一些的足有一米多长。由于荆条比较软，串儿又长，糖葫芦就变成弯的了。“那时候，只要手里举着这么长的一串儿糖葫芦，别人就知道你去厂甸了。”
风车和空竹也是厂甸庙会的两大特色。过去，厂甸庙会各式各样的风车特别多，竹子风车、纸风车，还有用檀木雕刻的艺术风车。这些风车全是手工制作的，大一些的风车直径可以达到10余米。风车旋转起来，还带着哨声，一下子就能烘托出过年的喜庆气氛。
空竹对于厂甸庙会来说，也是格外特殊的。大部分喜欢抖空竹的老人，每逢过年都会习惯性地到厂甸来，“抖抖绝活儿”。
据厂甸庙会主办方介绍，今年恰逢猴年，让孙悟空拿着“厂甸三宝”最合适不过了。“孙悟空拔下毫毛，什么都能变。变出三件宝物来，节日的气氛一下子就有了。”
文/本报记者 王斌
摄影/本报记者 袁艺 汪震龙
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