据悉，此次专项检查主要以辖区内面包、蛋糕店为主，重点检查原辅料购进渠道是否正常;是否有同批次原料的合格检验报告;是否存在食品添加剂的行为;操作间的卫生条件是否符合相关标准，防蝇、防鼠、防尘措施是否得当;所生产的产品上是否标注生产日期及保质期等。
在检查的间隙，执法人员不忘向商户们宣传《食品安全法》相关法律法规及许昌市创建国家食品安全城市相关知识，从而进一步提高从业人员法制意识、主体责任意识。
通过检查，大部分商户能够守法经营，对在现场发现食品不按要求存放，添加剂购进票据不齐全，生产日期不标注等不规范的情况，执法人员当即责令其限期整改。下一步，该所将对存在问题的单位进行回头看，对整改不到位的面包蛋糕店严厉查处，确保辖区糕点类食品安全。
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