2017年1月7日讯，说起美味的传统糕点品牌，大家一定对稻香村这个牌子不陌生。中国虽然做传统糕点的店很多，但是像稻香村这样精致又美味的老店子却很少。今天项目君就来简单地跟大家介绍稻香村是如何做到糕点界的翘楚。
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年关闭，1984年年初复业，至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工的规模，生产糕点、休闲小食品等十二个系列的400多个品种，年销售收入达40亿元。
首先，稻香村从产品本身入手，注重真材实料和花样翻新。稻香村食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料讲究正，核桃仁要山西汾阳的，因为那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的；龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”，例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿。不难发现稻香村的师傅都是名点师傅，才能做出这么细致又好吃的糕点来。
接着不得不提稻香村的服务方面。复业后的北京“稻香村”继承了南味食品的传统工艺，“诚信为本、顾客为先”的服务，以优质产品在北京迅速打开了局面。1994年9月，北京稻香村食品集团公司正式组建，2005年改制为北京稻香村食品有限责任公司。今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产。如此完备的销售网络系统为更多人享受美食提供了便利。
因为口碑好，北京稻香村也成了许多文化名人经常光顾的地方。作家谢冰心、大学著名体育教授马约翰、京剧名角谭富英，都经常到北京稻香村购物。1912年5月，鲁迅先生来到北京，寓居宣武区南半截胡同的绍兴会馆，这里离寺稻香村仅有两三里。据《鲁迅日记》记载，从1913年到1915年期间，短短两年多时间，鲁迅先生有记载的到北京稻香村购物就有15次。足以可见稻香村的魅力有多大。这样的名人效应也在很大程度上推动了稻香村的宣传，提升了稻香村的品牌形象。
这大概就是它百年之后还能兴盛的主要原因吧！不是还有二十天就要过年了吗，如果没有准备好过节送什么礼品的朋友们，也可以考虑一下稻香村。
2017年1月7日讯，说起美味的传统糕点品牌，大家一定对稻香村这个牌子不陌生。中国虽然做传统糕点的店很多，但是像稻香村这样精致又美味的老店子却很少。今天项目君就来简单地跟大家介绍稻香村是如何做到糕点界的翘楚。
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年关闭，1984年年初复业，至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工的规模，生产糕点、休闲小食品等十二个系列的400多个品种，年销售收入达40亿元。
首先，稻香村从产品本身入手，注重真材实料和花样翻新。稻香村食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料讲究正，核桃仁要山西汾阳的，因为那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的；龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”，例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿。不难发现稻香村的师傅都是名点师傅，才能做出这么细致又好吃的糕点来。
接着不得不提稻香村的服务方面。复业后的北京“稻香村”继承了南味食品的传统工艺，“诚信为本、顾客为先”的服务，以优质产品在北京迅速打开了局面。1994年9月，北京稻香村食品集团公司正式组建，2005年改制为北京稻香村食品有限责任公司。今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产。如此完备的销售网络系统为更多人享受美食提供了便利。
因为口碑好，北京稻香村也成了许多文化名人经常光顾的地方。作家谢冰心、大学著名体育教授马约翰、京剧名角谭富英，都经常到北京稻香村购物。1912年5月，鲁迅先生来到北京，寓居宣武区南半截胡同的绍兴会馆，这里离寺稻香村仅有两三里。据《鲁迅日记》记载，从1913年到1915年期间，短短两年多时间，鲁迅先生有记载的到北京稻香村购物就有15次。足以可见稻香村的魅力有多大。这样的名人效应也在很大程度上推动了稻香村的宣传，提升了稻香村的品牌形象。
这大概就是它百年之后还能兴盛的主要原因吧！不是还有二十天就要过年了吗，如果没有准备好过节送什么礼品的朋友们，也可以考虑一下稻香村。
2017年8月10日讯，距离中秋节还有近两个月时间，老字号月饼已计划提前上市。记者了解到，北京稻香村近日已开始售卖中秋月饼，今年计划生产月饼3350吨，较去年同期增长近三成。 北京稻香村近日已开始售卖中秋月饼，今年计划生产月饼3350吨
2017年8月7日讯，口感松软的蛋月烧、百果馅的翻毛月饼、升级版玫瑰云腿月饼……明天起，北京稻香村中秋月饼将正式售卖。与往年相比，今年的月饼种类更加丰富，还有北京稻香村技艺传承人谢道云师傅特别研制的翻毛月饼供市民尝鲜。 今年的月饼中最特别的
端午节已过去半个多月，但对王女士来说这个节还不算完，其公司北京奥视博美文化有限公司近日发现，稻香村一款端午礼盒上的图案了该公司去年的设计图。北京晨报记者发现，目前仍可在电商网站查询到的稻香村粽情端午礼盒包装图案，确与奥视博健康快乐节
端午节已过去半个多月，但对王女士来说这个节还不算完，其公司北京奥视博美文化有限公司近日发现，稻香村一款端午礼盒上的图案了该公司去年的设计图。北京晨报记者发现，目前仍可在电商网站查询到的稻香村粽情端午礼盒包装图案，确与奥视博美去年发布
2017年3月22日讯，春分过后，再过一周，清明假期也即将到来，北京稻香村的青团已经提前上市。记者获悉，今年的青团除了经典的玫瑰豆沙馅，还开发了黑芝麻馅口味，价格仍然是4元一颗。 在众多节日中，清明节是以“二十四节气”为节日徽记的假日，
老字号北京稻香村的元宵往年得排队买，如今方便不少。记者近日从北京稻香村了解到，今年北京稻香村首次在网络开售速冻元宵。 北京稻香村的元宵有四种口味：精制黑芝麻、桂花山楂、传统五仁和奶油可可。不过，随着正月十五的临近，各门店只出售什锦元宵，四种
2017年1月27日讯，春节未到，北京稻香村的石磨元宵就已经早早上市了。记者从北京稻香村了解到，鸡年买元宵不用再排大队了，网上的北京稻香村“京东自营”店也将开售速冻元宵。 今年的元宵共有四种口味，精制黑麻、桂花山楂、传统五仁和奶油可可，计划
2017年1月20日讯，鸡年春节临近，北京稻香村的年货礼盒也进入了销售高峰期。记者了解到，今年北京稻香村年货礼盒的销售冠军依旧是“京八件”，新上市的“饽饽匣子”元旦后不久就脱销了。此外，北京稻香村与故宫淘宝网店首次联合推出的“极好的·点心”
“还是这个味儿！”昨天是北京稻香村的炸肉串儿回归第一天，吃到嘴里的市民表示和记忆中的味道一模一样。由于粉丝热情超出预计，门店不得不采取了限量的措施。从今天开始，每位顾客限购10串，以便让更多的爱好者能吃到。考虑到节前人手紧张，预计短时间内速
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