西式糕点简称西点，是从外国传入中国的糕点统称，具有名族风格和特色。西点样式美观，味道甜而不腻，娇小精美，很受现在消费者喜爱，近年来销量迅速攀升，市场需求庞大。
重庆巴蜀职业学校的教学旨是以市场为主导的，严密地观察市场动向，以市场的变化作指导，力求把学生培养成市场所需要的人物，不做市场的淘汰者，只求做市场的立足者，促进学生就业、创业。不断的根据市场的变化做出正确的总结，调整教学内容、教学方法、教学，开设特色班级，一次性学，终生免费，帮助学生在就业、创业的道上成功。
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。那些蛋糕店里迷人的香甜的西式糕点，如曲奇饼干、麦芬、泡芙、布丁、提拉米苏、舒芙蕾、芝士蛋糕、戚风蛋糕等等，让人垂涎三尺，无法自拔。那些糕点的做法往往常复杂，很难把握用量和食材，学起来非常困难。如果你选择重庆巴蜀职业学校学的话，老师会一对一教学，的真材实料，天天实践，亲手制作。以实际操作为主，理论为辅，包教包会。这也是重庆巴蜀学校的教学特色。
制作西式糕点的首要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉等等。在重庆巴蜀职业学校学西式糕点，老师会教你从基本功开始，认识这些材料，了解它们的性质和特性，教你用各种方法制作。授课老师都是行业里的专业人士，有多年的任课经验，理底厚，实践能力强，培养出来的学生都是活跃在各个西餐厅、大酒店里，都是西式糕点界里的人士。
重庆巴蜀职业学校是与渝中区人力资源和社会保障局合作办学的，让学生能够在一时间了解到的政策，这对以后想要创业的学生来说是一个很大的优势。另外学校还和许多高级酒楼、宾馆、酒店等有着长期的合作，所以毕业之后，可以学生百分百就业。
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