青州有什么特色美食，那么先说说青州的隆盛糕点，隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯制作的。他的历史也是比较久远的是在清道光绪年创造出来的隆盛的商标，产品分为京式跟苏式品种，他的选料比较讲究，天然要求比较严格，严格按照祖传工艺来进行制作，他的特点 制作精细，味道独特，油而不腻，保质期还比较长等。深受大家的欢迎。
东关酱牛肉，东关酱牛肉是用陈年的老汤煮的牛肉，又叫老汤牛肉。上世纪五十年代钱，青州的十几家较大的牛肉作坊都在东关，都是一口可容纳全牛的1米多大铁锅，把牛肉反复清洗后，码入锅中，锅底垫以牛排，然后放入老汤，加硬水、适量的盐。用木柴煮。先急后缓，再“淤”。开锅煮出的牛肉，原汁原味，走到作坊门口，就能闻到牛肉老汤的浑厚幽香的气味。
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