中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。一起来看5大传统糕点。
桂花糕距今有300多年的历史,采用糯米粉和糖,桂花等做成,常具有中国特色的小吃。桂花糕的做法简单,造型也是多种多样,但传统的桂花糕就是以简单朴素的外表存在的,具有民俗传承之美,尚存的一丝古风,更是让它有历史的味道。
米糕的历史悠久是很具有特色的中国糕点他被称之为年糕。米糕是用糯米或米粉来蒸成的。加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大家欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
凉糕是四川地区夏令时节汉族传统名点,由大米,碱灰,红糖制成,香甜沙软,清爽可口。还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效呢 ,是小时候夏季最喜欢的一道糕点啦!
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。口感很是甜蜜,但是因为这一特征容易招致蚊虫叮咬,所以吃完不能外出,但他能预防流感的,也属于健康的糕点。
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