梦见鞭炮
清明小长假，不少北京人选择出游踏青，或者到饭馆家庭聚餐。记者了解到，京城老字号餐厅在小长假首日人气红火；而受消费者欢迎的各类“寒食”小吃，方便市民清明祭扫的小包装糕点等上市热销。
清明小长假首日，不少京城百姓都选择在餐厅就餐，记者在峨嵋酒家、砂锅居、同和居、同春园、烤肉宛等老字号看到，到了下午5时，这些老字号基本已经坐满了顾客。
位于旅游景区的什刹海同和居食府、烤肉季等老字号名店都出现了排长队等候就餐的现象。而像北海内的护国寺小吃北海小吃店单店日接待游客2000多人，比平时翻了一番。
老字号名店的“踏青菜肴”销也不错。什刹海美食明珠烤肉季推出了真空包装的酱牛蹄筋、羊杂、羊蹄等十多种的食品，老字号名店又一顺也结合寒食节的特点，推出了“真空装”的糖卷果、酱牛肉等外卖。
北京人过节最讲究食俗，清明时节的各类“寒食小吃”上市热销。北京稻香村的“青团”以稔叶汁入粉团着色，有淡淡的青草香气。记者从北京稻香村第三营业部了解到，今年的青团适当降低了红豆沙馅料的甜度，售价4元一个。为供应，北京稻香村青团产量较去年增加了20%。
此外，北京稻香村今年也推出了方便市民祭扫的小包装糕点“花韵四品”，即寒燕酥、佛手酥、元宝酥、菊花酥4款，分别以桂花、金银花、玫瑰花、菊花4种鲜花入馅，每款各成一盘，售价为每盘9元。
老北京人清明必吃的一样小吃“糖耳朵”又叫蜜麻花，图的就是“耳聪目明”的好口彩。今年护国寺小吃的糖耳朵备下了2.1万个，超过去年同期40%。
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