延安特大凶杀案每天上班后， 徐亮都会先到生产车间转转。 看着工人们忙碌的身影， 听着机器运转的声音，徐亮觉得心里很踏实。
“这些中式糕点不仅美味、 好看， 其中还蕴含着中国的传统文化和中国人的智慧。” 作为典型的80后海归人员， 徐亮以前从未想过从事食品行业。
徐亮2012年投资控股的湖南省益阳市福星食品有限公司， 现为益阳市最大的中式糕点生产企业， 主要产品包括肉松饼、 绿豆冰糕、 蛋黄酥等新中式糕点， 深受顾客的喜爱。
“带着感将中式糕点做到极致， 带着责任感将中国传统文化传承下去， 这是我的人生目标！”徐亮说。
2002年徐亮大学本科毕业以后， 就赴悉尼科技大学攻读体育运动管理与市场营销专业， 志在为2008年的北京奥运会贡献一份力量。 2005年回国后，徐亮通过层层选拔， 加入了北京奥组委。 在奥组委工作半年后，他又加入彼时位列世界500强的宾士域集团，担任体育市场经理。
原本以为自己将一直沿着职业经理人的子走下去的徐亮，却在2012年迎来了人生的 “拐点”。 由于种种原因， 徐亮2012年投资控股益阳市福星食品有限公司，踏上了创业之。
“我没有食品行业从业经验，更没有创业经历， 当时只靠满腔热情投身到创业当中。” 徐亮说，从2012年到2014年， 整整两年的时间里， 他一直在失败中摸索，在痛苦中学习， 在错误中不断思考，在前进中不断总结。
两年的时间里， 徐亮几乎没有睡过一个安稳觉。 肩负着家人和众多职工的期待， 他知道自己没有退。
两年的时间里， 徐亮跑遍了益阳市大大小小的连锁超市、 食品工厂和经销网点， 充分了解消费者对中式糕点的需求， 并以此入手， 倒推企业的市场定位和产品研发方向。
2015年， 徐亮终于迎来了创业曙光。 那一年， 徐亮带领团队开发的新口味绿豆糕赢得了消费者的欢迎和认可， 打开了企业经营的另一扇窗。
“对一个企业来说， 选择做什么很重要， 选择不做什么更重要！定位直接决定企业的发展方向。”徐亮说。 抱着将中式糕点做到极致的决心， 徐亮带领团队开始了全方位的和创新。
徐亮说， 他首先从改变产品结构入手， 从生产传统中式糕点，转向新中式糕点的研发和生产。现在公司的主打产品是绿豆冰糕和绿豆皇， 主料都进口自泰国、缅甸和日本， 口感和包装都非传统绿豆糕可比。 近几年， 每到端午节， 绿豆冰糕和绿豆皇的销售量都能达到几十万斤。
销售模式的改变也十分关键。从最早的门店经营到后期跟超市联营， 徐亮设立了电商部门， 后期又增设了微商部门， 加上原先的超市渠道和代理渠道， 福星食品成为了全渠道营销的食品生产企业。
几年来， 徐亮带领团队了解不同消费者对中式糕点的口味偏好， 改变传统中式糕点高糖、 高热量的做法； 严把食材关， 选择从国外进口糖、 黄油等原材料；从细节入手，建立起 “新工艺+新包装”的体验式体系……
如今， 福星公司已经成为益阳市新中式糕点的标杆企业， 拥有各类成型设备20余台， 包装设备10余台，48米隧道炉一台，各类烘烤设备10余台，7200平方米10万级净化车间， 固定资产投入超过2000万元， 年产能超过1亿元。
“创业维艰。 创业之痛， 就像是让同一处伤口不断结痂再结痂，直到不再有痛感。 但是， 创业的魅力， 却是能让人在困难挫折中坚定梦想、勇敢向前！”徐亮说。
目前， 福星公司已经成为湖南省规模最大、 管理最规范的烘烤类食品企业之一。 品牌建设将成为未来几年徐亮和团队工作的核心。
“迎接并且拥抱新时代， 是我们这一代人必须面对的挑战。 品牌建设的意义， 不仅是让消费者了解中式糕点的深厚底蕴， 更要在传承的基础上不断创新， 打造新中式糕点的核心竞争力， 让‘诚者有成’ 的立业在发展中继续壮大， 为锻造百年品牌而全力以赴！”徐亮说。（王宝杰）