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蛋糕店开在21楼生意从哪来?

※发布时间:2019-8-29 5:42:05   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  购物消费一般都是去商场或者在网上,但如果你仔细观察不难发现,绍兴有不少商家把店面开进了CBD写字楼里,也就是所谓的“楼中店”。“楼中店”的魅力在哪?创业者为何将“战线”由街边撤至高楼?他们是如何吸引客户的?他们的创业经历有哪些值得借鉴?近日,记者对越城区迪荡CBD区域内的一处大厦进行了“扫楼”,探访了这栋大厦内的“楼中店”,试图寻找出其中的商业秘密。

  邱女士是越城区迪荡富绅大厦内一家产后修复中心的店长。记者在现场看到,这家店开在写字楼的15层,除了一楼的电梯口有一个小小的牌外,大厦显眼处根本看不到这个修复中心的招牌。

  “以前开在5楼,后来店面扩大又搬到了15楼,生意一直还可以。”邱女士告诉记者,当初中心的经营者选择把店开在写字楼里,最大的原因是出于房租成本考虑。“像我们现在整个商铺面积将近300平方米,年租金才10万元,这个价格迪荡沿街商铺根本就租不下。”

  记者发现,租金便宜是商户将店铺开进写字楼最大的,比如在富绅大厦13楼的莱摩登造型,3年前曾把店开在越城区昌安一带的沿街。“那时店铺面积才40平方米,现在有100多平方米,面积大了一倍多,租金反而少了很多。”负责人叶先生说。

  的确,和沿街商铺相比,写字楼商铺的租金价格上非常有优势,有些甚至可以节约几倍的成本。阿沧在越城区解放黄金地段经营着一家滑板店,曾经他也把店开在迪荡的一幢写字楼里。据他透露,和现在相比,在写字楼里开店至少可以节约二分之一成本。

  “真是方便,早上预订好,晚上下班我就能拿到蛋糕了。”在富绅大厦21楼的赫蔓私人烘焙店,一位30多岁的女士提前预订了蛋糕,她说,自己就在楼下办公,经常会在网上预订这家店的甜品吃。

  赫蔓私人烘焙店于三年前选择开在这幢写字楼里,除了售卖甜品,主要开设烘焙课,让顾客自己DIY,因此需要较大面积的商铺。“把店开在写字楼里,安静、场地宽敞,十分适合教学。”应店长说,现在楼上楼下的职员也都成了她的常客,他们喜欢带着孩子过来买蛋糕或是亲手体验。

  同样位于该大厦20楼的麦壳儿童摄影,日前正在紧锣密鼓地装修布置当中,过几天这里将正式开业迎客。该店老板邬先生告诉记者,宁波、舟山等地已经开了6家分店,与其他分店一样,在绍兴他们同样将店面选在了写字楼中。

  记者走进店内发现,三四百平方米的店铺内,包括休息区、拍摄区、化妆区等多个功能区,各类专业器材一应俱全。“写字楼中的出租房面积普遍较大、格局较好,像我们这个店如果选在沿街,就要租两层了,在这里一层就可解决,并为顾客拍摄、做造型提供了充足的场地。”邬先生说,如今私家车越来越多,停车成了消费者进店前考虑的一大问题。沿街的商铺扎堆,消费者找个停车位往往要花上不少时间,但写字楼附近一般都配有停车场,消费者停车方便了,消费体验感也会随之增强。

  记者发现,除了租金的优势外,写字楼的商铺一般面积更大,也更好。比如柯桥有一家面积达1200多平方米的时尚服饰生活馆,就开在了写字楼的22楼,店内除了购物,还可以听音乐、品咖啡、看图书,在音乐和花香中,享受购物的乐趣。

  在写字楼开店是“养在深闺人未识”,如何吸引顾客上门商家的脑筋,没有好的推广、营销能力,可能马上就会关门大吉。

  王女士在越城区迪荡街道云区工作,前段时间午休她偶尔会去附近一家写字楼的服饰店逛逛。“前两天去发现店已经关门了。那家店的生意确实一直不是很好,大部分顾客也是写字楼里的员工,过的人根本不知道有这家店,更不可能上来。”

  管理富绅大厦的众和物业工作人员告诉记者,该写字楼内开了很多小店,有些营业一段时间就人走房空,主要还是经营不善。

  记者了解到,开在写字楼里的商铺很大一部分是老店新开。“我们店以前在别的地方已经开了好几年,积累了一定的客户群体,他们的口口相传给我们带来了新客户。”莱摩登造型的叶先生说。

  此外,线上营销也是“楼中店”店主们最常用的手段。邬先生说,他的摄影店主要通过线上宣传、预约为主。

  主营蛋糕定制的应店长则告诉记者,开店初期,她会与其他单位、商业体进行合作,经过这一两年宣传,已经形成了一批较为固定的客户群体。“像现在我们在微信上通知开设烘焙课,一部分顾客过来学,也会带来一些亲朋好友。”

  一位梦见杀人流血在写字楼里开服装店的老板透露,平时她更注重推广和营销,经常通过朋友圈发布服饰信息,好每一个客户。一旦失去一个回头客,就会失去他身后的客户群。

  绍兴文理学院越商研究院院长李生校教授分析说,当前越城区的写字楼商业业态还不够丰富,一般以美容、餐饮、健身等为主,或者为中介机构。“绍兴一些写字楼楼盘不仅包括写字楼,还有住宅部分,以单身公寓形式呈现,这些住宅的业主也是项目商业的潜在消费群体。在目前的写字楼租赁市场中,最活跃的客户群体就是创业团队,这批年轻人也带来了区域内写字楼商业新模式。”

  的确,记者在采访中发现,这些“楼中店”的老板大部分看上去很年轻,创业的时间也不长,一般在两三年左右。但李生校教授认为,写字楼创业也有弊端,首先是就业、后期物业、金融周期一旦有所变动,会影响租金,使人无法控制成本。其次,有关部门虽然出台了一些政策来推广使用写字楼,促进CBD楼宇经济,但是涉及到“楼中店”这种创业形式,相关待遇落实会遇到许多问题。

  其实,不少创业者也明白在写字楼内开店的困难。“客源有限,精准定位才能吸引顾客。”一位“楼中店”服装经营者说,如今消费者对原创个性需求越发明显,只要拥有能把握时尚潮流,设计感独特同时彰显个性、穿着舒适的服装,即使隐没在楼群里,消费者也会主动找上门来。

  财成国际

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