威利旺卡汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。精通烘焙培训、西点培训、蛋糕培训、甜品培训、韩式裱花培训等。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获经验丰富的西点大师。
台北君悦酒店新上任的甜点主厨博丰安(Julien Perrinet)，即是来自马卡龙等经典甜点的故乡法国，精通蛋糕培训，从14岁起开始接触传统法式甜点的他，至今已拥有近20年的糕点製作经验。主厨擅长运用法式传统製作手法，创作出一款又一款口味丰富、造型精緻的全新甜点。
2011年入行学习烘焙，取得2012年度华南区面包技能选拔赛第二名2013进入诺心Cake接触西点蛋糕慕斯的制作，在高强度的工作量中掌握了扎实的基本功，多次获得技能培训的项，精通面包培训、蛋糕培训。并代表公司参加2014年春季我是主厨烘焙大赛蛋糕组最具创意组一等。同年考试通过获得国家高级西点师资格证，2014年末进入上海金茂君悦大酒店饼房任职，跟随国外chef Martin学习法式西点和巧克力制作，2015年底进入威利旺卡担任至今，教授四百余人。成功指导成功创业无数，有丰富的市场经验2015-2018 曾多次参加国外mof的产品展示会，接收市场最新的产品信息
王震在新疆
国家高级西点师，甜品策划师，金牌，具备15年烘焙行业经验，精通甜品培训、蛋糕培训等。2006年任职上海元祖蛋糕以及上海艾丝碧西食品（巴黎贝甜）技术督导，2007年面包新语（中国）总部担任开店指导，负责为加盟商进行到店技术支持，2009年赴日本并借鉴ABC Cooking Studio的于2012年回国后创办国内首家混合模式的烘焙店。将烘焙行业与其它行业的融合，把多年门店+连锁的模式，演变成DIY体验模式和私人订制模式并获得成功，2014年从深圳来到上海加入了威利旺卡至今
从小出生在烘焙家庭中，在2010年正式踏入这个行业，从对西点的懵懵懂懂开始转变为喜欢、热爱、疯狂。一直在以可以打造出属于中国人的法式西点，而一直努力着。他希望可以把法国人对于西点的浪漫、、严谨带入到身边的所有人
数以万计的，从威利旺卡毕业并且成功创业，有的做起了私家烘焙店，有的做起了连锁蛋糕房，有的做起了高档法式甜品店，有的做起了亲子DIY手工坊...，成功的经验是可以复制的，在这里你也能成为创业达人
威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久，隶属于上海嵩昱餐饮管理有限公司，是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。威利旺卡致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们。用我们的创意和热忱，去阐述流行前沿的创业。 2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。研发出了包含：法式西点、韩式裱花、私房翻糖...
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