对于做过市场调查的人都知道，在这个创业的时代，绝大部分的人都会选择餐饮行业。在大家普遍意识里，餐饮行业的门槛比较低，那么很可能你会被这“低门槛”绊倒。
商场如战场，餐饮业的竞争从来都没有消停过，不成功便成仁。各位要想开早餐店的人在“弱肉强食”之中站稳脚步，你还缺一些“心计”。
心计1：早餐店选址大问题
早餐店开业都想开到人多的地方去。难道是人越多越好生意就越好吗?似乎是这样，我们可以看到很多开在市场、工业区、学校门口的店铺，一大早都是人来人往。但是开店选择也得要看定位和资金。
如果你开的早餐店做的早餐品种并不多，再加上市场竞争力强大。还有要看看你的资金链，根据自身的实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。
除了加盟、房租、人力、采购等前期工作，早餐店想要想赚钱，要算好本钱及人力的付出，保本点大概是多少，实现多少才算盈利？
具体的选址可查看历史，了解更多。
心计2：算好目标消费群体
选定店铺以后，还要综合考量店铺在消费市场所处的位置，周边的交通情况。通过对周边位置的人流量进行统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征，再者通过附近的店铺进行观察、采访去了解。
心计3：一切以租赁合同说话
选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗?还有哪些坑需要避一避?
现实过程中，早餐店选址有些是上一家租户转租的情况，此时一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，要注意它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?
个体户性质的营业执照的局限在于转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。
此外，合同是跟二房东签，还是跟房东签?跟二房东签，房东是否知情?是延续旧合同，还是重新签订合同?延续旧合同的话，租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开。
心计4：知名的品牌专业的事
在你一无所知的情况下想去做一件事情是特别难的，这里不妨建议你去加盟一个品牌——老祖宗石磨坊。这里有专业的技术老师教你技术工作、善解人意的指导老师为你出谋策划。
如果你不懂早餐，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多早餐店老板非常负责，凡事都要亲力亲为，从金钱的收支到早餐的配送，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。
其实，早餐店老板主要精力应该放在餐厅整个门店的管理及现金的保管。至于配送、打包等工作，不妨交给其他的人去负责，专门的人做专门的事。
一家好的早餐，它应该是算计和规划出来的。而算计从初期选址就开始了，店铺租金与保本点、铺位的使用率、附加值等等，每一步都需要计算。前期准备时，多思考一点，步子放慢一点，后期经营才能更稳健。
当然，如果你对于开早餐店的环节、选址等都很清楚，或者真的愿意亲力亲为去了解早餐开店的流程，都可以和我们分享，我们将会采纳你的方案并宣传。了解更多可加微信：.祝广大创业者们生意兴隆。
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