社会和生活的快节奏，让越来越多的人没有享受早餐的时光，在外买早餐已经成为人们的一种习惯，这种趋势为早餐市场带来不错的发展趋势。很多投资者准备做早餐生意。不要小看了早餐店，投资小，但利润却非常可观。
1、早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。
2、大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。
眼下，城市早餐业红红火火，但农村不少地方早餐业依然是一片空白，很多数千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考虑在农村开早餐店。
早餐店赚钱四要素：1、味道：香。如果过的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。3、卫生：好的卫生及不但让越来越重视健康的放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
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