陕西地区的很多，大概有十三万之多，在全国排第十五名。西安有一条很有名的小吃街，就叫做街。有的地方一定有很多清真美食，那么西安代表性的清真小吃都有哪些呢？今天小编带大家来看一看。
排在第一位的一定是牛羊肉泡馍，陕西人很爱吃牛羊肉泡馍，不管是还是汉民，泡馍，小炒，水盆，各种各样的吃法，都很受欢迎。相对于吃馍来说，小编其实更享受坐下来悠闲的，把饦饦馍一点点掰碎的过程，很减压的，外地的朋友可以来试一试。
这两年有一种街头小吃特别火爆，那就是——宫廷牛肉饼，也称千层牛肉饼、香酥牛肉饼，此饼色泽金黄，外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，经常见宫廷牛肉饼的店面前聚集很多人围观排队购买。
牛肉拉面，在全国都是很受欢迎的，应该是市场占有率最高的面食。此面一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评，更荣登中国十大面食的榜首。
腊牛肉夹馍，是古城西安特色的清真小吃之一。其中腊牛肉夹馍的主角当然是牛肉，据说西安的腊牛羊肉有几百年的历史，驰名中外，就连当年落难的慈禧太后，闻到腊牛羊肉的香味后，顾不得一风尘仆仆，也要驻足品尝。腊牛肉做工相当讲究，要先腌肉，后炖肉。经过几个小时文火慢炖之后，炖熟的腊牛肉色泽红润、又酥又烂，那可真是香气四溢、入口即化。
除了腊牛肉夹馍，孜然牛肉夹馍和孜然羊肉夹馍也是很不错的清真街头小吃，孜然和青椒的搭配也是十分美味，尤其是夹上自制的秘制酱料，让孜然夹馍更加的浓郁，好吃，特别受学生们的欢迎。
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