早晨起来吃点嘛？这是小编每天都要思考的一个问题，不是不知道吃嘛，而是在咱们大徐州吃早点的地儿实在是太多了...
记忆中的每一种味道都饱含情绪，每个人能品出的感情都不一样，就像吃这家老字号火烧时脑海中浮现出一幕幕场景的样子，爽脆弹口的金酥皮，饱满溢出香辣内馅，甚至老板熟悉的话语都能让我回想起几年前品尝它的情景，和心仪的男生一同等待火烧出炉，懵懂而又美。
作为徐州火烧的代表，郭叔叔两口子应该算是黄河新村的网红了，从凌晨到黑夜，每天500多个火烧，十七八年的。看看这满满当当的肉，小姑娘两个人吃一个就够了！擀饼时力度很有讲究，力量过大或过小，都可能会影响到饼皮儿的层次和口感。至于烤到什么程度，这得凭经验，烤得好的一般是外焦里嫩,饼皮儿上略带斑点儿。
窑湾船菜，漕运繁盛时期，窑湾古镇曾是大运河的主要码头之一。水运的发达带动了窑湾工商业的迅速繁荣，也兴盛了窑湾船菜。
好吃到爆、号称徐州早餐“爱马仕”乳白细嫩的窑湾大豆脑、皮薄馅多的素肉蒸包，金黄酥香的油条、麻团，美味酥脆的菜煎饼，连同煎饺、馅饼、南瓜粥、八宝粥……将全面征服你的味蕾。有了船菜馆便民早餐，每天睡到自然醒，那都不是事儿！
徐州老牌早餐店之一，地地道道的徐州早点店，八点到店里已经排起了长队。辣汤还是熟悉的味道，有鸡丝和鳝鱼丝，放了不少姜和胡椒，徐州的辣汤的辣并不是辣椒的辣，而是胡椒的辣，吃的一头汗，很是过瘾。
豆腐蒸饺里的豆腐是老豆腐，但是很有豆腐的香味，还有浓浓的虾米的味道。牛肉蒸包的肉很实在，还是挺好吃的。三鲜蒸饺点了之后要等几分钟，等师傅现场蒸熟，新鲜出笼的蒸饺汤汁饱满，沾点米醋，入口爆汁。但是不宜吃多，汁多了会有些腻
蓝天早餐，位于徐州市鼓楼区，中山附近，比较好找，紧邻金地百货，这里是徐州的老城墙。这家店号称徐州最爱的早餐排名第二位。
吃包子喝辣汤，点的种类挺多的，蒸包，素煎包，牛肉锅贴，还有辣汤，蒸包感觉没蒸到位，略粘腻的感觉，素煎包一般，锅贴应该是我吃的里面的最好吃的了，辣汤挺稠的，里面的料不少
油条灌鸡蛋透着亮，吃起来油香油香的，两块五一个，分量很足。不管是搭配热粥还是辣汤，都是个办肆的选择，泡在热粥里，能挂足了汁水依旧脆生，就着辣汤吃，满是油炸香与鲜香的混合味道。灌了鸡蛋的油条，外酥里嫩，劲道的面掺和和鸡蛋的软糯，别提多香了。
来徐州，一定要来老街看看，从史籍记载，马市街的名称，最初出现在明万历版《徐州志·疆域》“街十四”条下，即有“马市”。马市街是东西街，先说北。徐州著名小吃马市街饣它汤，即在马市街东首北，据说开设于清代光绪年间，起初是一家小饭铺，而今成为徐州人美味早餐。
徐州早餐天天人满为患的店家，它家的汤绝对是极品，是野鸡炖的，八股油条跟普通双股油条的做法差不多，不过是用八股炸的。单根的油条吃起来，感觉比双股炸的更酥脆，牛肉合这个做得比较快，现包现炸
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