它不只是一家早餐店，它还可以称之为一个针对早餐细分市场的电商平台。它连接早餐供应商和用户，用户可以在平台上购买早餐并直接支付。
具体来说，在早餐买卖过程中，商户只需在摊点边架起收款手机，用户点单后在碰碰钱包内输入金额，点击确认后将手机屏幕对准商户的手机，“滴”声后支付成功。小额支付可在1秒内完成，整个过程快捷简单。
这个看上去类似于支付宝等第三方平台付款，其实远远没有这么简单。而这家店获得软银青睐的就是它的“黑科技”。
快早餐的黑科技就是在于它所采用的支付手段。与以往的二维码付款不同的是，这是一种移动支付方式。它是继二维码扫描支付、以ApplePay为代表的NFC支付后，出现的另一种支付方式：触碰支付。
什么是触碰支付？双方用户只需要各持一台手机，一台付款，一台收款，只需要屏幕相对或触碰即可完成支付。无论是在用户体验、适用性、兼容性或安全性方面都是一个突破。
CEO杨伟宁表示，当前市场上的支付工具大致分为两类：一类是二维码付款，另一种是NFC近场通信支付手段，如Apple Pay、HuaweiPay、小米Pay、三星Pay等。二维码支付操作相对麻烦：使用步骤多、支付有较高要金字旁的女孩名字求、信息安全难以。而后者在对硬件基础有要求，需要有配备相应支付功能的智能终端。两者都是有较大欠缺，如果能将两个优势相结合，这也将是一片“蓝海”。
CEO杨伟宁称，“触碰支付只需普通智能手机即可进行收付款。触碰支付不需要增加手机支持NFC硬件支付的成本，也无需POS机器支持NFC的成本，甚至完全不依赖POS机器。其适用性、普及性更强。”
支付领域最核心的技术在于保障使用者的信息与数据安全，快早餐也在此发力：碰碰钱包SDK在数据网络传输过程中，除遵循标准的https外，传输的数据都具有保质期，数据的性和有效性。通过AES非对称方式，尤其对一些性数据进行了多次加密，使得数据安全性得到进一步保障。
早餐市场是一个潜力巨大的市场，也是一个为数不多的未被互联网的刚需市场。早餐几乎每人都吃、每天都吃，中国早餐市场规模是1.5万亿，规模巨大；这也是上班族、学生族最可能消费的场所，利用快早餐平台，在买早餐时能够快速支付，缓解人流高峰压力，同时降低餐饮卫生隐患。
而在未来，其团队表示，一方面要与BAT就触碰支付技术进行合作，同是与更多行业伙伴建立合作，并立志成为早餐领域的品牌和行业代名词。
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