南通通州石磨肠粉培训_早餐小吃培训哪里好 ？判断是否是珍珠米老米的方法：拿出一颗珍珠米，用牙齿咬一下，如果发现很容易就断裂，证明是老米，蛋白质质量比较低，失去了粘性；如果不容易咬开，则很有可能是新米，蛋白质含量高，水分多，具有一定的粘性，而且米香味比较重，所以是珍珠米新米。食为先专业肠粉培训,小本投资,利润大!专业肠粉培训,教技术,教配方,培训有保障.。在我公司参加培训学习，我们将毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。
不过从营养价值的角度来看，用老米做的肠粉没有新米的营养价值高。判断是不是老米的方法：可以拿出一颗米咬一口，如果米马上就开来，测你前世死因说明粘性低，容易碎，是老米来着。要是发现很难咬断，有一些硬的话，说明是新米，水分含量高，粘性比较大。
放到碟子上，淋上酱汁即可食用，另外，肠粉蒸制的时间要把握好，否则蒸的时间太长，肠粉会老口感不滑嫩，蒸的时间太短则不熟。写到最后：看完以上文章，现在大家知道怎么配水用粘米粉做肠粉了吗？如果你想要学习更专业的肠粉技术，掌握怎么用粘米粉做肠粉，欢迎报名参见我们食为先的肠粉培训班，由专业的师傅手把手教学，不限学时，学会为止，想了解更多的详情信息，可以通过咨询了解。肠粉蒸好后将肠粉用刮板或锅铲刮起来。
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