导读：“醋泡黑豆”是有名的养生方子，能生发乌发，还能改善高血压、头晕、肾虚等各类健康问题，其实“醋泡”系列的精髓远不止如此！
的《中华医药》有一期介绍常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事，醋泡黑豆的好处发姐已经给大家推荐过了，每天吃几粒醋泡黑豆，不仅有防脱发、生发的作用，对自己的血液循环、心脑血管还有肾脏都大有好处。
在现代中医理论中，某些食物用醋泡之后功效会更加奇妙，这其中名气最大的就是“醋泡三宝”，简单、好做又很有好处，今天发姐就给大家介绍一下。
提起醋泡花生，很多人可能会想起老醋花生这道凉菜，仅从味道上就受到很多人喜欢。营养学家也认为，醋与花生堪称“天仙配”。花生营养价值高，但是脂类含量高、油腻感强，而醋可以解腻生香，吃下去清热活血。养生用的醋泡花生和我们饭店里吃的老醋花生是不一样的，想达到比较好的养生效果，至少用醋泡花生一周以上，每次吃10粒左右就可以，不能太多。这样吃下去，可以降低血压、软化血管、促进血液循环。家里有高血压的亲人，可以推荐吃一些这个食物，完全没有风险，而且针对高血压、高血脂作用很好。
醋泡黑豆是中医里有名的治疗肾虚的方子，因为黑豆本身就是补肾极品，而醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素，让黑豆效果更大化。醋泡黑豆的方法，最好把黑豆煮至表皮爆开，然后放入容器中，加入糙米醋，黑豆吸收了醋，膨胀之后（一般10天）便可食用。醋泡黑豆也不能吃的太多，每天7~10粒就可以了，肠胃不好的人不适合长期吃，要根据自己实际情况来定。
《中华医药》除了介绍过醋泡黑豆，还介绍过醋泡姜。节目中志正吃醋泡姜40多年，被称赞养生有方，“90岁的年纪，40岁的心脏”，一下子在全国流行起来了。醋泡姜能养胃、减肥、防脱发、提升人体的“阳气”。中医认为，醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会，这时姜的升能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。人的肝脏、脾胃功能正常了，很多问题就迎刃而解。
以上的“醋泡三宝”是中医养生中的经典食疗方子。除了以上三种吃法之外，醋泡系列还有很多方法，全部非常实用，这里发姐给大家简单介绍一下！
有一种饮料就是“苹果醋”，因为醋泡苹果是可以用来美容养颜的，还有排毒功效。醋泡苹果的时候把切成片的苹果和冰糖放进罐子，加满白醋泡5天即可食用。
醋泡香蕉最初是日本流行的减肥秘方，有一种理论是“柠檬酸循环”，说这种反应可以清脂利便。用醋泡香蕉，一定要加红糖效果才更好，这种醋泡出来就是“水果醋”，苹果、香蕉，甚至葡萄、草莓，都可以。
民间流传醋泡鸡蛋有73种作用，这话有点夸大了，但是醋泡鸡蛋的吃法确实不错。用醋泡鸡蛋，是整个的生鸡蛋，不去壳。经过1周左右，醋酸把鸡蛋壳都软化了，只剩下一层薄皮，挑开薄皮，把蛋清、蛋黄搅匀，就是醋蛋。醋蛋因为酸性比较大，一般不直接吃，而是取出几勺拿出来泡热水服用，可以降血压，营养也比一般鸡蛋丰富。
黄豆和黑豆都属于豆类，所以醋泡黄豆和醋泡黑豆有类似的功效。黄豆中有植物性雌激素，对人体激素有很好的调节作用，所以黄豆可以减缓男性雄性激素脱发，也是女人最佳的保健品。醋泡黑豆更侧重养生、醋泡黄豆则更有利于养颜，最终怎么吃就看个人喜好了。
今天发姐给大家推荐的是一些醋泡事物系列，有不少都是经典的食疗方子，对头发、对健康都大有益处。这些东西简单易学，购买也方便，自己吃或者父母吃都很合适，有兴趣的朋友可以试一试！
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