2021年7月13日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于云南美食的，问题是“下列哪道美食是云南的特色小吃?”这个问题其实还是很简单的，一些朋友可能还不清楚云南有哪些小吃，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。
过桥米线具体始于何年代已无法考证。比较统一的说法是，过桥米线源于滇南的蒙自，已经有100多年的历史。当年一书生为求寒窑苦读（有说法是在蒙自县城南湖的湖心亭读书，但此说不确，南湖湖心的烟雨楼为时期当地军阀疏浚南湖时仿照嘉兴南湖修建，与传说时间不符合），贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。
用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。这样的分装有两个好处:1. 汤料表面形成的油膜阻断了热气，起到了保温的效果;2. 汤料和主食分装可以避免长时间不吃，主食被泡烂的情况。这位贤妻的发明不仅让她的相公无后顾之忧，发奋苦读，最终金榜题名，更为后人留下一道传统美食。湖南幼师摸鸟门