龙虾熟了才变红，而傍着龙虾的“龙虾学院”，还没开课就已经红了。近日，湖北潜江龙虾学院首批小龙虾专业86名学生，将于今年9月1日正式开学。招生情况一公布，网友们不淡定了。
蒜香、油焖、香辣、水煮、十三香……想想龙虾的各种吃法口水就忍不住，有网友调侃说：“这个学校我能读到博士后！”戏言的背后，是近年来各地一些高校试水设置“个性专业”的兴起，一出来就受到众多关注，很多专业在普通人看来，设置甚至有点奇葩。但是这些神奇的专业，真的会受到市场和用人单位认可吗？
湖北潜江龙虾学院招生部负责人夏忠志介绍，潜江龙虾学院隶属于江汉艺术职业学院，通过选拔的86人将在这里进行为期两至三年的学习拿到大专文凭，成为小龙虾产业技术的专门人才。“此前录取的学生来自单独招生，学校近期正在进行秋季统招录取工作，招收的学生将与首批录取的86人一道，于今年9月统一入学。”
据学校招生简章，学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校)，不光每天免费吃龙虾，毕业还包分配，月薪8000+，贴心的校方还不允许学生转专业。
“网红”学院设置的背后有何考量？夏忠志说，学校看重的是当地龙虾产业快速发展背后的广阔市场需求：“湖北省每年龙虾总产值达到数百亿，龙虾专业技术人才面临巨大的缺口。”
据介绍，龙虾学院目前设有餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三类专业，分别融合了小龙虾产业链的多种教学内容，旨在针对性地培养适合小龙虾产业链的各类人才。
“也就是说，这个专业的学生学的并不只是龙虾，他们的课程还会涉及市场销售、饮食文化、营养搭配等很多方面。”夏忠志介绍，该校教师队伍以烹饪专家、养殖专家、水产工程师为主。“学生不用为毕业后的去向担心，一入学我们双方就会签订就业协议，实现毕业直接上岗，无缝对接。”
除龙虾学院外，近年来，各地高校相继打造“个性专业”，其中一部分已发展成为所在学校的一张名片，但也有一些专业销声匿迹。
马术专业：青岛农业大学动物科技学院2011年设立，该学院开设马科学专业方向，教学内容涉及马术基础、马场运营管理、马育种和繁殖等，目前已有在校生近200人。
网红专业：义乌工商学院开设“网红班”，2015年秋季开班，专业共有32名学生，学生都是从酒店管理、房地产、电子商务等专业转入，之前并没有接受过专业的演艺训练。三年学习结束后，学生们将拿到大专学历。
酿酒大学：贵州茅台集团在贵州省仁怀市设立中国第一所酿酒大学“茅台学院”，2016年秋季迎来第一届本科学生，同时集团每年销售收入的1%将用于支持茅台学院发展。由于踩在高考招生的尾巴上，第一届只招收贵州省内学生。
马铃薯学院：云南师范大学，2016年9月，学院正式揭牌，解释，开办该学院契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和“一带一”发展战略，符合云南省粮食安全保障、绿色经济强省、高原特色农业产业的发展规划。
博彩管理：澳门大学，据了解，博彩管理专业脱胎于工商管理专业。2009年，澳门大学首次面向内地招收博彩业管理的相关专业本科生，但敢“吃螃蟹者”并不多,共收到46名学生申请,发放通知书18个，但最终报到注册的只有3名内地学生。博彩管理并不是培养下一个“赌神”的专业，而是侧重于赌场经营和管理能力的培养。
电竞专业：四川电影电视学院，2017年6月2日，学院与成都电子竞技协会签订协议，开设“电子竞技运动与管理”专业，将于2017年9月正式招生。四川传媒学院、四川科技职业学院三所四川高校也相继宣布将开设电竞专业。
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