酿酒机器-酿酒技术之家庭菊花酒的酿造方法

　　b、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适当酒曲装入瓦坛中，用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成；

　　中国酿制菊花酒，早在汉魏期间就已盛行。直到明清，菊花酒依然盛行， 在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。