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格鲁吉亚葡萄酒-酿酒技术“活的历史”和“活的化石

※发布时间:2018-9-16 23:30:27   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  格鲁吉亚得益于其独特气候条件和地理条件,拥有500多个本土葡萄品种,占世界葡萄品种的25%;

  现代的俄语、德语、法语及英语的“葡萄酒”(Vino、Vin、Wine)一词都起源于格鲁吉亚语Gvino;

  格鲁吉亚西部至今仍保存着传统树状(Maghlari)修剪方式和Qvevri陶罐酿酒方式,是世界非物质文化遗产之一;

  前苏联时期,格鲁吉亚葡萄酒就一直以其优异的品质与“乌克兰巧克力、白俄罗斯饼干和的乳酪”齐名;

  1921年后,在前苏联时期计划经济体制下,格鲁吉亚葡萄酒曾专供苏联地区,被出口,使这一美酒一度与国际市场绝缘;如法国香槟一样,格鲁吉亚18个产区的葡萄酒因其独特品质受到地理标志国际法的。

  推广中心建立起“4+1”模式的进口渠道与格鲁吉亚出口管理体系对应,每一瓶格鲁吉亚葡萄酒的品质。中心还配有专业的品酒室以及先进的检测仪器及设备,对葡萄酒进行专业品鉴。

  2012年2月新中国第一瓶干红干白葡萄酒的缔造者——中国食品发酵工业研究院应格鲁吉亚驻华邀请,开始筹建“格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心”。推广中心将致力于两国与行业间信息交流、痦子的位置与命运葡萄酒文化推广、品质鉴定及培训、权威进口渠道对接、协助国内市场开拓、葡萄酒、运输(格内陆及冷藏箱)的集中采购等工作,努力将“世界葡萄酒发源地”——格鲁吉亚悠久厚重的葡萄酒文化和优质产品介绍到国内。

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