华夏经纬网8月23日讯：酒都汾阳，西依吕梁山，东濒汾河水，是中国最大的清香型白酒生产。23日上午，参加“记者三晋行——酒文化专题采访活动”的记者来到山西汾阳王酒厂，一同探秘汾阳王传统酿酒十大秘诀。
大唐盛世王者风，今朝美酒汾阳王。据了解，汾阳王酒历史久远，中国历史上著名的“安史之乱”爆发，朔方节度郭子仪临危受命，收复京城，再造唐室，并于公元762年受封于“汾阳郡王”。郭子仪封，在汾阳王府设置酒坊，采用独特的酿酒技艺，酿制郭府家酒招待宾客、宴请。后又向朝廷进贡，唐皇龙颜大悦，御赐酒名“汾阳王酒”。汾阳王酒从此由贡酒流传进入民间，代代相传，直至今日。
汾阳王酒厂采用千年清香型大曲酒生产工艺，以当地优质红高粱为原料，大麦、豌豆配方制曲 为糖化剂和发酵剂，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，具有清香型白酒清雅纯正。导游向记者揭秘了汾阳王酒酿制的十大秘诀：人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得缓，料必得其准，工必得其细，管必得其严。
山西汾阳王酒业有限责任公司董事长王再武受访表示，汾阳是清香型白酒的核心产区，也是多年来主导产业，白酒寄托了汾阳无数企业家的理想和。王再武说，汾阳王郭子仪承载了历史无数辉煌，激起了当地人创业的，因此才想到把郭子仪作为品牌运用到白酒上加以推广和。
测试你的古代身份
记者品尝过汾阳王酒后纷纷赞不绝口，“无论是原浆或是陈酿口感都十分‘妙不可言’”。此外，“世界郭氏亲总会”理事长郭石吉一直想在建一座纪念先祖郭子仪功绩场馆，3年前，郭石吉和郭氏古宅所有权人联络商谈，最终郭氏古宅用作郭子仪纪念堂，坐落于台北市内湖区。记者表示，有了郭子仪作为文化桥梁，若能将汾阳王酒带入，一定能占领大众市场。（图/文 邱梦颖）返回搜狐，查看更多