由于工作繁忙，不少上班族会加班熬夜，忘记晚饭，当工作完成后，发现饥肠辘辘，那难免会选择吃夜宵来补充体能，这样，形成吃夜宵的习惯。可是，你知道吗?常吃夜宵存在健康隐患。
常吃夜宵致胃癌
经过长期的病学研究发现，常吃夜宵易导致胃癌。日本学者栗田英男教授曾对30-40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，最终发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
夜宵致胃癌的原因
胃黏膜上皮细胞的寿命很短。2-3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程通常是在夜间胃肠道休息时进行的。常常在夜间进餐，那么，胃肠道就得不到休息，就不可能顺利地进行其黏膜的修复。
在夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会导致促进胃液的大量分泌，刺激胃黏膜。长时间后，易造成胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。
如果在夜宵中常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，而这些食物中含有致癌物质，就会长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而造成胃癌。除此以外，嗜烟酗酒，还有另一些不良的习惯也会造成年轻人患胃癌的诱因。
白领熬夜晚餐该吃什么
白领加班，也要准时，另外，熬夜完成工作后，应该多选择蔬菜、水果等清淡的食物，有助于熬夜时的健康。多吃水果、鲜榨果汁。
（孙向东）
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