贵州省，简称“黔”或“贵”，位于中国西南的东南部，省会贵阳市。东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和。现辖贵阳市、六盘水市、遵义市、安顺市、铜仁地区、黔西南布依族苗族自治州、毕节地区、黔东南苗族侗族自治州和黔南布依族苗族自治州。贵州地貌属于中国西南部高原山地，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右，全省地貌可概括分为：高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。贵州气候十分舒适宜人，属带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同季。贵州秀丽古朴、风景如画，是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有最绚丽多彩的喀斯特景观。
说到贵州，就不能不提这里的美食，在这里我为大家介绍一道美食“锅贴饺”，它形状和一般的饺子不一样，在味道上那是更加的称得上是美味佳肴了。它香脆而且令人回味，它本起源于贵州红色旅游景区遵义市的一个桐梓县，但是它的和推广却是一个大家族的功劳——余氏家族。它传承了桐梓锅贴的原味，而且加进了许多遵义的原味小吃：砂锅饭，粉蒸牛肉，各种绝色卤味等。现在在贵州的凤岗县夜市，德江县董家水井，印江水清，松桃县的杨芳一小对面，如果你是一名贵州人，但是在惆怅吃不到正的桐梓锅贴饺，你都可以在这些县城里找到红月夜宵锅贴饺的痕迹。如果你是一名热爱旅游的外地人，那就更加的不能错过这道美食了。
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