热字当头，有人没了胃口，而有人食欲大好，光吃夜宵的频率就变成了一周七次；平时少有时间游玩的，这会儿坐上高铁或搭上飞机，一家几口找个避暑地，散散心；4小时破亿，25小时破3亿，截至7月31日15∶00突破11亿——《战狼2》的上映，无疑带动了暑期档电影的回暖；培训班热度依然不减，有家长为了填满孩子的暑假时光，一周7天都给孩子排上了课。一个游泳班加上一个其他体育培训班，成了不少孩子的标配……凡此种种，配合着暑热的一天又一天，人们为这个城市的生活画卷描上了各色画笔。今天起，本报陆续推出系列报道，讲述发生在你身边或者你自己身上的那些和吃、行、游、玩、学相关的一些事儿。
“虽然天很热，但是火锅市场却很旺盛。”常州市烹饪餐饮行业协会秘书长符学平说，“原来夏天没人吃火锅，但随着品牌的注入、思想的转变，现在夏季火锅生意非常好。”
火锅市场红火之外，素食也在这个暑期走俏起来。符学平说，素菜不仅精致、有营养，而且也比较适合夏天食用，况且价格也不高，平均消费都在60元左右。
如果你要下馆子，上述两种你可以随意选择。而如果想在家做饭，由于天气太热下厨房是种，而且吃饭的人也不想看到太油腻的食物。当猪肉遇冷，鸡鸭肉也不太适合夏天吃，更何况销量还受到余波的影响，烹饪起来方便的虾，受欢迎成了理所当然。
随着暑假的来临，常州的餐饮市场也掀起了一波热潮，火锅、素食在这其中尤其欣欣向荣。当然，夜宵依旧常年暑期市场，而体验型餐馆正在悄然流行起来。
“以前的火锅吃的是经济实惠，如今的火锅特色分明，消费也分很多层次，海鲜火锅、潮汕火锅、时尚小火锅、成都重庆火锅等，在常州就可以尝到全国各地的火锅。尤其像小龙坎、海底捞等，强势带动了火锅市场。有人说，每个礼拜吃顿火锅已经养成了习惯。”符学平说。
“今年暑假，体验型的餐馆也在流行起来。一边吃一边还能动手体验，了解食物原料、体验烧菜流程，特别适合家长带孩子参加。像常州麻糕店，就推出了做麻糕的活动，双桂坊也请了师傅教孩子们做点心。”符学平说。
除此之外，记者还了解到，适合学生聚餐的综合体餐饮，符合常州人习俗的酒店谢师宴、状元宴，热闹又接地气的大排档等夜宵，暑期里都有至少一成的增长。“总的来说，常州人夏日里的餐饮市场，永远不缺选项。”
从“我们的节日”活动开始，“亲子DIY”就成了双桂坊必不可少的互动项目。“双桂坊一直秉承着将传统文化传承下去的，所以我们不光是卖点心，更是要将这些特色教给孩子们，让他们了解常州的传统小吃，同时让技艺得到传承。”双桂坊餐饮管理有限公司办公室主任说。
暑期里面，双桂坊的点心师傅们会教孩子们做麻糕、四喜汤团、小笼包等。介绍，孩子们通过报名来到现场，如果今天这场是做麻糕，那么师傅会先准备好原料，介绍有关麻糕的历史、为什么取名叫“麻糕”等，接着再演示一遍制作过程，然后一步步教孩子们做。像做小笼包，它的褶子特别难捏，孩子们做得费劲的时候，师傅就会上去帮忙。“活动结束后，好多家长加我微信表示，他们以前也没做过，其实是跟孩子一起在学。”说。
而随着假期来临，在双桂坊用餐的学生群体也多了起来。“有家长带着小孩来的，也有同学结伴的。如果说平时学生占到一成，现在起码有三成。”说。
“放暑假以来，我几乎每天都在吃夜宵。”周小米是一位小学教师，休息在家，她吃夜宵的频率也从放假前的一周一次变成了一周七次。
说起夜宵种类，周小米可以侃侃而谈，花蛤、龙虾、螃蟹、烧烤、麻辣烫、炸鸡、串串、海鲜粥、火锅，一个星期不重样。
“有人在同事群里面喊，哪里新开了一家店，立马五六个人就去了。而且好多夜宵店暑期都会推出活动，像之前肥牛火锅的啤酒畅饮，东来顺的吃多少送多少，去的人特别多。”周小米说。
7月30日，上午10点，花园菜市场一楼水产区，专门卖虾的经营户陈师傅一边用左手往嘴里塞一只啃得只剩下一半的馒头，一边用右手划拉着盆子里的虾。
尽管忙累得顾不上吃饭，陈师傅俩口子的心情却很好。“昨天星期六，不知道为什么没有生意，今天生意好，价格也还好。”
虾类生意最好的时段，通常是每周的星期五至星期日这三天，尤其是星期六，平时忙着上班的人要改善伙食，父母要迎接儿孙回家吃饭，或者是请客人来家，这个时候，虾几乎是餐桌上必不可少的一道菜。
当天上午，花园菜市场、兰陵菜市场的罗氏虾，都是60元一公斤，南美白对虾(即基围虾)便宜一些，每公斤45元左右。
出梅以后，常州的最高气温马上升到了35度以上，第一轮高温天气前后持续了19天之久，7月上旬，带籽青虾上市越来越少，与此同时，南美白对虾、罗氏虾则开始进入大量上市的旺季，凌家塘市场的批发均价一直维持在45元每公斤左右，量多的时候还会再便宜一些，市场平均每天批发出去南美白对虾、罗氏虾400吨。
接下来，青虾的价格将一直维持高位，并将在中秋节前后涨至一年最高，而南美白对虾、罗氏虾则一直持续到11月才会退市，除了这些，市场上还有濑尿虾、斑节虾。
在所有消暑食品中，绿豆汤绝对是排在第一位的。在神医张悟本还没出现并带动绿豆价格炒作和暴涨之前，夏日外出吃饭，不管大小饭店，总归会先给客人送上一小碗凉中带甜的绿豆汤。
“豆你玩”引发的直接后果，是绿豆价格虽然已经不再离谱，但吃饭送绿豆汤的传统，似乎已经悄然消失了。
不过，对于勤劳的主妇们来说，在家煮绿豆汤也不麻烦，还可根据自家人的口味决定甜的程度。常州人传统的做法，是要放了糯米一起煮，还要加入冰糖来调味的。凌家塘批发市场近日的绿豆批发量约为70吨一天。上完一天班回到家，又累又热，喝着家人送到手里的绿豆汤，凉在嘴里，沁到心里。