一个月以来，冰鲜鸡销量一减少，“走鬼鸡”泛滥，心灰意冷的冰鲜鸡档主或准备加入“走鬼鸡”售卖行列，或直接在没有及时售出的冰鲜鸡生产日期上动起手脚来……
对此，广东省农业厅厅长郑伟仪昨日在做客广东“民声热线”时仍表示，希望售卖冰鲜鸡的档口老板能够下去。
日前，省直行风评议团代表和记者一同来到广州市越秀区多个冰鲜鸡试点市场，有鸡档老板抱怨，冰鲜鸡销量一减少，因为没有回头客，“刚开始时，一天可以卖到七八十只；最近不行了，一天只卖十几只；现在就更不行了，十只都难卖。冰鲜鸡不好吃，没有熟客啊。”
在水荫直街兴旺肉菜市场，过的熟客称要去沙河顶市场买活鸡，冰鲜鸡档老板娘和他开起了玩笑：“怎么拦都拦不住了，怎么办好呢？你不去行不行啊？”
从水荫直街走十几分钟，就到了沙河顶市场，这里还没被纳入冰鲜鸡试点范围，活鸡、光鸡都可以买到。记者看到，拎着鸡笼满街跑的流动摊贩也在抢客。
售卖冰鲜鸡的老板只好各出奇招，比如将冰鲜鸡和光鸡混着卖已是公开的秘密。有档主大方承认，只有把冰鲜鸡从冰箱拿出来，成光鸡，或者斩件散卖，才能勉强卖出去。“卖冰鲜鸡，要骗下人才行。”一档主说。
广州市食安办曾召开新闻发布会表示，屠宰企业将对过期未售的冰鲜鸡进行回收和处理。而记者发现，多个市场都在卖过期冰鲜鸡。记者看到，在一个档口，5月30日生产的冰鲜鸡，6月5日过期两天还在销售。记者走访10多个档口，6成以上都还在卖三四天前包装的冰鲜鸡。眼看着就要过期了，个别档口老板甚至在生产日期上动起手脚，将生产日期1日和2日涂改成4日。记者对这种行为表示惊诧时，该档主表示：“‘走鬼档’你们又不管，我也去做走鬼好了，不在市场里做了，‘走鬼档’的鸡好卖嘛！”
对此，广东省农业厅厅长郑伟仪昨日表示，推进“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”是为了改善卫生，保障市民的健康。推行冰鲜鸡政策，不管是对于市民，还是对于生产经营者养鸡户以及档口的卖鸡户，甚至对于农业部门、工商部门，都是一个挑战。
“广州市试点开卖冰鲜鸡一个月以来，我个人的看法是，在特大城市开展这种工作方向是对的。”郑伟仪表示，从成效来看，一是卫生明显改善，二是产品质量安全得到了保障，第三是促进了家禽业的转型升级。问题主要表现在三个方面：第一是价格比较高，第二是认知程度要进一步提高，第三是诚信体系还未建立。
“我希望冰鲜鸡档口的老板继续做下去，下去。因为你等到市场恢复了，你赚的钱可能比其他人更多。你现在要重新找新的就业门，也不是马上就能找到，而且对于冰鲜鸡的政策也在不断研究和调整。”郑伟仪回应档主的难题时称，广州市食品、工商、农业部门、执法部门都加大了执度，冰鲜鸡开卖第一个周，就派出几千人在各个市场违规行为258起，在执度上还要加大。
对于过期生鲜鸡的回收问题，郑伟仪表示，接下来会跟供应企业协商，增加的补贴，使回收率有。在补贴方面，目前正在研究，准备在冰鲜鸡市场价格高的时候补贴买鸡市民，市场价格低的时候拿钱补贴供应商。
据了解，广东将争取于10月1日前在全省设区的市全面推行冰鲜鸡政策。对此，在广州开卖冰鲜鸡试点一个月之际，广东省家禽协会、江门市家禽业协会、广西玉林市水产畜牧业协会联合发布声明称：冰鲜鸡和活鸡虽都是“鸡”，但两者存在着巨大的分水岭。两者的消费结构、消费者购买力、市场规模差异很大。两广人热衷购买和消费活鸡的习惯，培育出了两广地区年消费16亿羽活鸡的市场规模。而冰鲜鸡目前还处于初期萌芽阶段：2013年，冰鲜鸡在中国肉鸡消费中所占比重还很低，大概只占黄羽肉鸡消费总量的4%-5%，占肉鸡消费总量的2%-2.5%。当前，“冰鲜鸡”的购买习惯、消费者群体尚未成气候。
声明称，广东是两广优质黄羽活鸡的核心消费区，若广东全省设区的市全部关闭活禽市场卖冰鲜鸡，会造成数百万羽活鸡销售渠道受阻问题。一旦产销失调，两广地区鸡价暴跌的一幕将再度重现，该行业将遭受致命一击。·刘勇· 编辑：邬嘉宏
“冰鲜鸡”在广州试点推广已满月，市民并不太买账。与此同时，新兴的生鲜电商抢占冰鲜鸡的生意，推出“全程冷链”的送货上门服务，并发起“1元秒杀”的活动。
不过，与热火朝天的、上海等地的冰鲜鸡及冰冻鸡网购相比，广州冰鲜鸡的网上销量并没有暴涨，不少市民对“网上购鸡”还不习惯。有“冰鲜鸡”实体店店主表示，只有尽快推广全市统一“冰鲜”，杜绝“走鬼鸡”，正规的线上和线下冰鲜鸡生意才能有突破。
记者在被称为首个推出广州“冰鲜鸡”的某电商网站看到，搜索栏里“冰鲜鸡”成为自动输入的“关键词”，相关搜索下的条目有13种，都是整只出售，并标明是“预售”——也就是“当日15点前下单，晚上屠宰加工包装，第二日配送到家”，该网站承诺：“全程冷链配送，一次冰鲜，不出现循环冰鲜。”
这13种冰鲜鸡中有两种“缺货”，一种是59元一只的“凤中皇飞来峡土鸡”，还有一种是标明“1元秒杀”的杏源山荔妃鸡。其余11种鸡最便宜的是1公斤一只的江丰竹丝鸡，售价49元，最贵的“太行山芦花鸡”卖258元一只。不过，该网站没有显示当日购买的具体数量，而与网站中“北极贝”、“奇异果”等热门搜索产品平均600条左右的评论相比，十余款冰鲜鸡的总评论数还不到十条。同时，在网站也找不到关于“一元秒杀冰鲜鸡”的具体广告。
据网站相关负责人此前向表示，该网站的、上海分站均早已开卖冰鲜鸡，都是采用预售模式，广州也不例外。分站单月可卖出近3000只，上海也有近600只。在广州，冰冻鸡的销量一直在150只左右，近期略有攀升。
在另一家由著名快递公司开发的电商网站上，“原价168元”的800克凤中皇清远鸡被打上“直降”的标签，售价105元，在该网站面向广州的三款冰鲜鸡中，评论数最高的是900克75元“清远皇后鸡”有29条，内容多为“不错”，“还可以，但做白切鸡还是差点意思”等。记者还注意到，售价在20-40元左右一只的冰冻鸡“沙漠土鸡”在该网站受到热捧，目前仅评价数已经达到近350条。
记者走访发现，本地街坊对“网上购鸡”多持观望态度。记者在越秀区某肉菜市场随机采访了十位居民，仅有一人表示“准备购买”，多数人都表示“除非有特价才会看一看”，有两人甚至表示“不会考虑”。
市民林先生告诉记者，冰鲜鸡的新鲜程度难以判断是他不愿购买的主要原因，而“网上买鸡”并不能打消这一顾虑，甚至还让他担心仓储中会出现保鲜不佳的情况。也有市民表示，最近“少吃鸡”还有一个重要原因是市场冰鲜鸡价格较高，网站售卖的冰鲜鸡价格也没有优势。“我最近一般都在超市买鸡，促销的情况下会有价格优惠，而且也可以选零散部分购买。”
唯一一个“准备购买”的“网购达人”许小姐表示，之前就在这家生鲜电商购买产品，觉得“品质还不错”，收到其网站“1元冰鲜鸡”的推广邮件后，打算“抢抢看”。
“本来就是因为口感和价格的问题而不喜欢买冰鲜鸡，就算网购，口感也还是没有改变，生意还是一样。”记者走访了几个试点区域，不少冰鲜鸡档主都认为，“网上购鸡”对他们“已经大幅缩水”生意的影响十分有限。
在珠江新城猎德肉菜市场，记者看到3家冰鲜鸡签约档口开档，与此前的活鸡档口数量持平，档口内原来供活禽销售的“两室一厅”隔间墙壁被打掉，档内被重新粉刷，设置了水电、照明器具，较以前更加敞亮。不过，有档主抱怨“生意不好做”。档主梁阿姨向记者出示了近期的“拿货单”，除了在5月30日那天能够达到34只外，其余日子平均只有25只左右，近几日更是跌到20只左右，而且这还是三家档口联合一起的进货量。“每天只能卖三四只鸡。”梁阿姨说，广州试点家禽“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”已经满月，但销量却不见增加。“最开始的几天，还有市民来尝鲜，现在没有回头客，生意自然难做。”
此外，由于试点区域范围有限，还有不少“走鬼活鸡”来抢生意，客源自然损失严重。梁阿姨说，端午节放假前的5月30日，生意也不好做，而隔壁金穗一个临时市场的活鸡档则忙不过来，朋友让她去帮忙，一斤14元上下的麻鸡和近20元一斤的胡须鸡生意都很好，一天卖出过百只鸡，不到下午4时半就“没货了”。
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