梦见自己杀人不见血很多城市里的人对农村夏天的印象都是臭、蚊子虫蚁多。其实在大部分从农村长大的人来说，农村的夏天是乐土，是天堂。没有城市里那么多繁杂规矩的，小时候的我们常常在地里面摘了西瓜当场就吃，各种新鲜的蔬果也是管够啊！
除此之外，每年到了农村的夏天，还有很多好吃的野味出现，这些野味逐渐出现在城市的餐桌上，成为最火爆的夜宵菜，由于市场的需要，人们大量人工养殖，都获得了可观的效益，但是最后一种大家吃的比较少，作为一个并没有火起来的“农村野味”，他的市场如何？是否具有广阔的前景，我想大家可以探讨一下。
第一：嗦螺。这个是现在很多夜市上的常客，很多人都喜欢吃。一般在河边就能寻找出它的身影。做成麻辣口味的，可以吃上一大盆。
第二：黄鳝。这个东西，我小时候还一度以为是小蛇，一直不敢吃，后面才知道不是的，味道很好，那时候很多人喜欢在田边放一些编制的，专门来捕它，一个晚上可以收货很多。现在想吃到野生的黄鳝可不容易啦，市场上卖的基本上是人工养殖的，口感还是稍差一些的。
第三：青蛙。这个小编没有捕过，但是年纪大一点的叔叔辈们喜欢晚上两三个人一起去捕，第二天就有一顿美味了。但是也看到过晚上照青蛙，当时觉得很神奇，只要用手电筒照着青蛙，它就不动了。
第四：龙虾。夏天哪能少了龙虾啊！小时候的龙虾特别多，每次爸爸出去一趟，回来的时候一定是满满的一蛇皮袋装回来，并且那个钳子小的都不要，一定要大的发黑的那种。现在哪里还有这么奢侈啊，能弄一点回来就不错了。而且据说今年的龙虾价格暴涨，大量的人工养殖都抵不过市场需求，野生龙虾更是少之又少。
第五：知了。有首歌是这样唱的：“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天”。这个是大家都熟悉的，每年到了夏天，都会听见树上知了叫个不听，仿佛是在对这个炎热的夏天发出不满的声音。小时候每当过了中午最热的时候，我们一群小伙伴就会集合，带上工具，捕知了去了，那时候也多，捕回来的知了会用油炸了吃，香香脆脆的，味道也还行，后面才知道原来这个东西的蛋白质含量还不低呢！
这么多美味的食物，有没有勾起你的食欲呢？以上品种的养殖市场，有的已经饱和，有的还有很大空间，做为一个想创业的你来说，可以自己好好分析一下市场行情，选择合适的养殖项目。当然技术是基础，销是，二者缺一不可。