自海尔冰箱发起的“-18℃弹珠沉没”话题征集活动上线以来，吸引了众多网友参与，网友们纷纷在微博上晒出自家风冷冰箱的实验结果。6月9日，高级健康管理师、中国营养师联盟理事姿也在微博上晒出与实验结果的合影，弹珠在经历3天化霜后已经沉入杯底。对于实验后弹珠下沉，姿给出了结论：弹珠沉则营养流失，冰箱恒温有助保存食材营养。可见，在营养专家看来通过1枚弹珠的沉浮就能透视出风冷冰箱的保鲜实力。
据悉，姿作为中国健康管理师联盟、中国营养师联盟理事，金牌健康营养国家卫计委的百名金牌健康之一、高级健康管理师、国家二级公共营养师，从事食品营养健康行业多年，拥有丰富的经验。对于从实验得出的弹珠沉则营养流失的结论，姿结合保鲜以及食品营养层面知识给出了专业的解答。
姿表示，弹珠下沉是由于冷冻室拥有10℃温度波动而产生的。而食材是由细胞组成的，含有一定的水分，冷冻后食材细胞中的水会结成冰晶。由于冷冻室的温度波动，冰晶刺穿食物细胞，致使细胞破裂、汁液外流，导致解冻后的肉中存在大量血水，肉质下降，且长时间这样冷冻的食材就会变白发柴。而这也是当前用户生活中的难题，但用户尚未意识到此类现象背后的食材营养流失问题。业内人士分析称，姿的结论从微观角度展示了普通风冷冰箱的保鲜效果，背后反映的是现阶段用户对冷冻室保鲜的需求。
而海尔冰箱在与用户交互过程中捕捉到用户保鲜难题后，原创出了全空间保鲜冰箱。从之前海尔冰箱发布的弹珠实验来看，依托于智能恒温技术，海尔冰箱创新设计了风机遮蔽装置，通过步进电机驱动齿轮轴将其打开和关闭，当冰箱化霜时，风机遮蔽装置关闭，从而将冷冻室出风口关闭，除霜时产生的热气流入冰箱冷冻室，实现恒温冷冻，使弹珠始终浮于表面，最终达到食材营养不流失、食材原汁原味的效果。此前，为解决用户的干货食材返潮、果蔬食材失水难题，海尔冰箱还独创了精控干湿分储技术，首次实现了冷藏冷冻全空间保鲜，为用户提供家庭食材新鲜超市般的储鲜体验。
海尔冰箱相关负责人表示，海尔冰箱满足用户冷冻保鲜需求，背后反映的是通过大规模定制满足用户需求的转型升级。在线下线上与用户开展广泛而深度的交互，是海尔冰箱长期探索社互径、准确获取用户需求痛点的。从此次开展的“-18℃弹珠沉没”话题征集活动就可以看出，海尔冰箱以体验交互的形式赢得了用户的认可，其全空间保鲜以及保鲜实力在社互过程中将得到进一步深化。
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