减肥不吃主食的直接后果就是，脂肪无法充分燃烧，蛋白质也会快速分解，吃进去的蛋白质难以充分利用。
肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭性蛋白质的化合物。
糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效机能，有强化体质的作用。
红薯是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
山药含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减肥时替代主食，可以补充碳水化合物而不会发胖。另外山药还可以健脾养胃，减少身体虚胖。
芋头营养丰富，含有B族维生素、维生素C、钾、钙等多种成分，同时又含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，防止便秘，再加上丰富的钾有助排走多余的钠，能有效预防水肿胖。
土豆有丰富的膳食纤维，有抗衰老的功效，并且是高钾低钠的食物，非常适合水肿型肥胖者食用，具有瘦腿的功效。最主要饱腹感强。
莲藕中含有大量的膳食纤维，不仅能够增强饱腹感，有效的促进肠胃蠕动，同时还能排出身体多余的毒素，所以经常用莲藕少量代替主食食用，能够起到很好的减肥作用。
玉米的确是一种优秀的主食，属于低升糖指数食物。不仅热量要低于米饭，而且玉米营养也很丰富，包含蛋白质、钙、磷、铁及维生素等。
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