哈喽呀，我今天给大家推荐的是泥鳅焖莴笋，说实话我也是学了好久才敢上来发的，之前吃过这道菜，就对让它情有独钟了，哈哈，总是想吃，所以干脆就学做吧，味道真是一流的棒，你们不想试试吗？
先来说下莴笋吧，提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。而且莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。它的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增欲，莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
再来看看泥鳅吧，泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。它还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力。而且泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。